Gala de la Asociación de Restauradores de Xàbia

El chef estrella Michelín, Alberto Ferruz, del restaurante Bon Amb; su compañero de profesión Claudio Mengual de los Salones Carrasco, y el director del Centro de Desarrollo Turístico de Dénia, José Vidal, fueron los protagonistas de la décimosegunda gala de la Asociación de Restauradores de Xàbia (ARX). Los tres recibieron los premios que concede la asociación anualmente.

Con el galardón entregado a Ferruz, los miembros de ARX quiso reconocer su «trayectoria fulgurante y su papel en la promoción nacional e internacional de Xàbia». En cuanto a Claudio Mengual, se alabó su profesionalidad y buen hacer en la cocina para banquetes. Mientras que a José Vidal se le concedió el galardón a por su labor en el campo de la formación.

El presidente de los hosteleros de Xàbia, José Manuel Piña, remarcó que el reto pendiente de este gremio es «aumentar la colaboración y el apoyo entre las asociaciones profesionales del municipio». El alcalde José Chulvi instó a «seguir apostando por nuestra identidad». Cerró la gala, la actuación del mago Marc Ollé.