Llega 'Requena es Cava', el evento que inaugura el verano

La emblemática plaza de La Villa de Requena acoge mañana sábado, 14 de junio, una nueva edición del evento 'Requena es Cava', un tardeo organizado por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena en colaboración con el Ayuntamiento de la ciudad, València Turisme y la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, que se postula, un año más, como la excusa perfecta para brindar por la llegada del verano. Desde las 19:30 horas, el centro del casco antiguo de Requena volverá a brillar con las chispeantes burbujas de los mejores espumosos en la cuna del cava valenciano que se armonizarán con una excelente propuesta gastronómica.

Se trata de un certamen que reivindica el papel de Requena como único municipio de la Comunitat en el que está permitido elaborar vinos espumosos bajo el método tradicional bajo el amparo del Consejo Regulador de la DO Cava. Además, el colectivo pretende contribuir a acabar con la estacionalidad en el consumo de cavas planteando sus espumosos como perfectos para la época estival.

'Requena es Cava' contará con la participación de las siete bodegas del colectivo de elaboradores de cava de Requena: Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano+Suizas, Marevia, Pago de Tharsys y Torre Oria.

Las siete firmas aprovecharán su presencia para descorchar botellas emblemáticas, las últimas añadas de sus cavas más emblemáticos y algunas de las novedades que han ido presentando durante estos últimos meses. Será una jornada especial para los bodegueros, ya que «es un evento que nos acerca a nuestra gente y nos permite mostrar el lado más festivo de nuestros cavas», tal y como afirma Rebeca García, presidenta de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena.

En el apartado gastronómico, el colectivo de Clochineros de València, la taberna Patapuerca, Amar lo Fresco, Quesos Hoya de la Iglesia y restaurante HollyFood ofrecerán sus propuestas gastronómicas, convirtiéndose en los mejores aliados para los espumosos requenenses en el arranque oficioso de la temporada de verano en el interior de Valencia.

Como novedad, este año el ticket de degustaciones incluirá un cupón canjeable por una tapa que propondrá cada uno de los establecimientos participantes. Así, el evento se presenta como el lugar perfecto para descubrir unos cavas caracterizados por su singularidad. Requena es la zona de mayor altitud dentro de la DO Cava, lo que unido al particular clima del municipio (con veranos cálidos y secos, inviernos fríos y una amplia diferencia térmica entre el día y la noche) y las características del terruño permiten elaborar cavas de notable frescura y una importante capacidad de guarda.