Los productores denuncian «especulación» para hacer bajar el precio de la almendra

Los productores de almendra denuncian «movimientos especulativos» de las empresas para hacer bajar el precio de la almendra, que a comienzo de la campaña, hace un mes y medio, se pagaba a 8,5 euros el kilo en grano, mientras que el precio actual es de 7,5 euros el kilo, según el responsable de Frutos Secos de la Unió de Llauradors, Juan Pastor.

Pastor señala que esta bajada en el importe llegó hasta los 7 euros por kilo, pero que ahora se ha «recuperado un poco». A su juicio, no ha habido en este tiempo «nada anormal en el mercado» que justifique esta rebaja, salvo «las especulaciones de las empresas que compran almendra». En este sentido, comentó que las «grandes» mercantiles que mueven este sector son pocas, por lo que «dominan el mercado y son capaces de hacer caer el precio».

No obstante, el precio actual es «decente» y el agricultor «al menos, se puede defender». De hecho, como ha recordado, hace unos cuatro años se pagaba a la mitad. Sin embargo, apunta que el precio aún está por debajo de la media internacional y como ejemplo ha puesto los 9,5 euros que se pagan por kilo en Italia.

El precio de la almendra influye incuestionablemente sobre el del turrón, el típico dulce de Navidad que se produce en la provincia con dos denominaciones de origen, Xixona y Alicante. Para que el producto final obtenga el certificado, el dulce debe hacerse con almendra alicantina, de ahí que la variación del mercado repercuta finalmente en todos los consumidores. Sin embargo, a pesar de estos movimientos «especulativos» que denuncia Pastor, el precio del turrón en los próximos meses podrá incrementarse «un poco» debido a la subida en la almendra, ya que es su materia prima fundamental, pero que no tiene por qué «dispararse», puesto que este crecimiento ha sido «progresivo» durante los últimos años y el turrón también lo ha experimentado.

Para esta campaña 2015, el representante de la Unió de Llauradors ha estimado que la producción nacional será de 52.000 toneladas de almendras en grano, un 40% más que el año pasado, en el que se produjeron 37.000 toneladas. De éstas, 6.100 toneladas se producirán en la Comunitat, frente a las 4.700 del año pasado, lo que supone un 30% más. Un incremento que Pastor ha relacionado, entre otros factores, con la «gran sequía» de 2014.