Alicante Gastronómica vuelve a IFA este fin de semana

La gastronomía y la alta cocina serán protagonistas este fin de semana en IFA con la celebración de Alicante Gastronómica, IV Encuentro de Estilo de Vida Mediterráneo. El certamen, consolidado en los últimos años en el panorama nacional, supone una cita ineludible para profesionales del sector y el gran público.

Los asistentes podrán disfrutar este fin de semana de los más de 250 expositores instalados en dos pabellones de la Institución Ferial Alicantina. Serán 36.000 metros cuadrados de feria con un amplio catálogo de actividades entre las que destacan 'showcookings', ponencias y talleres con reconocidos cocineros llegados desde toda España.

El vino tendrá un papel protagonista en esta cuarta edición del certamen, que dispondrá de tres salas de catas con catadores nacionales e internacionales de renombre, la Plaza del Vino contará con la presencia de un centenar de bodegas que ponen a la venta venderán de forma directa decenas de referencias a precios competitivos. En el Túnel del Vino los visitantes podrán adentrarse y degustar diferentes variedades de estos caldos.

Con el objetivo de acercar y popularizar la alta cocina entre el gran público, Alicante Gastronómica volverá a ofrecer en el Rincón de las Estrellas y los Soles diferentes elaboraciones de algunos de los chefs más reconocidos de la provincia a precios asequibles. En este espacio se podrán degustar tapas de Susi Díaz, de La Finca; Cristina Figueira, de El Xato; Ferdinando Bernardi, de Casa Bernardi; Restaurante Nou Manolín, Piripi, Josep Palomares, de Xiri; Bar Manero; Taberna del Gourmet; Odón Martínez, de El Granaíno; Sergio Giraldo, de Señuelo y Forty, además de las propuestas de MEG y Alma Marina Salazones.

Dentro de su extenso programa de actividades, la feria celebrará diferentes concursos populares y profesionales. Los participantes competirán por realizar el mejor steak tartar, el arroz o la tortilla de patatas.

La feria también acogerá proyecciones de documentales y cortos con temática gastronómica. Gastro Cinema presentará oficialmente este viernes una nueva edición del festival de cine y gastronomía de Alicante y ofrecerá una degustación de 'Arroz de Cine' del Restaurante K LA IAIA. Además, el sábado 24 de septiembre se proyectará el documental sobre Ricard Camarena: 'La receta del equilibrio'. El lunes 26 de septiembre el certamen acogerá el lanzamiento de 'Mesa para 3', un cortometraje desarrollado por Stoller Europe que busca concienciar acerca del futuro alimentario del planeta.

Para acceder a Alicante Gastronómica es necesario adquirir una pulsera inteligente, personal e intransferible en los mostradores de IFA durante el certamen o a través de la web www.alicantegastronomica.com. Aquellos que se decanten por la compra online recibirán en su correo electrónico un código QR que deberán mostrar en la entrada de la feria para recoger su pulsera.

Estas pulseras permiten el acceso durante los cuatro días y podrán utilizarse como método de pago en los diferentes stands. El coste de cada pulsera es de 1 euro, que se donará íntegramente a la ONG Alicante Gastronómica Solidaria para contribuir a la elaboración de menús solidarios y llevar alimento a los colectivos más desfavorecidos y vulnerables de la provincia de Alicante.

En lo que a horarios respecta, los días 23 y 24 de septiembre el pabellón 1 de IFA estará abierto de 10.00 a 24:00 horas y el pabellón 2, de 10.00 a 21.00. El domingo 25 de septiembre ambos tendrán un horario de 10.00 a 21.00; y el lunes 26 de septiembre, de 10:00 a 18.00 horas. Paralelamente, la terraza de IFA acogerá diferentes bandas y DJ invitados durante los cuatro días de feria.

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