Bodas y comuniones en crisis: menos invitados y menús cortos por la subida de precios

Esto se debe, según los profesionales de este ámbito, a un cambio de tendencia social que ya se había gestado antes de la pandemia y que ahora se ha confirmado con la actual crisis económica que vivimos. Y es que la mayoría de familias prefieren reducir el número de invitados y realizar celebraciones más pequeñas.

«Las bodas se han reducido mucho en cuanto a cantidad de asistentes, la mayoría de los enlaces ahora oscilarán de los 70 al centenar de invitados y se ha apostado por eventos más pequeños, más íntimos», explica el presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (Conhostur), Manuel Espinar.

En la misma línea se manifiesta Mariano Clemente, CEO de Cotonera Events, «hace tiempo que se dejó atrás lo de invitar hasta 300». En su opinión el punto de inflexión fue la crisis de 2008 ya que a partir de esos años la gente optó por reducir el coste de estas celebraciones y también sus listas de invitados.

Aunque en un primer momento la influencia de la pandemia podía ser motivo para limitar la asistencia parece que ahora se debe más a motivos económicos o personales. «Una muestra es que en los actos falleros o de otro tipo sigue habiendo mucha gente, personas mayores ya sin mascarilla por lo que en las celebraciones familiares los motivos son otros», añade Clemente.

Las bodas íntimas, donde apenas acuden varias decenas de personas, son cada vez más frecuentes. «Queríamos hacer algo pequeño, para los más allegados. Además, tampoco nos gusta tener que obligar a los invitados a realizar un desembolso por eso no seremos más de 20», comenta Emilio, un joven que se casa este año con la presencia de sus familiares más directos.

Y es que con la subida de precios de los productos de alimentación, también los menús de los banquetes se han incrementado y esto es otro de los factores por los que los novios deciden reducir sus listas.

«Los menús se han tenido que ajustar también a la situación económica actual de subida de precios y hay elementos que se han eliminado de las cartas. Se tiende a menús más reducidos sin tanta variedad de platos», apunta el presidente de la Confederación de hostelería.

Una tendencia, tanto en menús como en invitados, que también afecta a las comuniones. En estos casos, el eventos son aún más reducidos, sólo familia, y entre varias se encargan de costear la decoración, la animación y las mesas de dulces en un mismo recinto.