¿De dónde viene la expresión 'descubrirse el pastel'?

La expresión «se ha descubierto el pastel» hace referencia a que ha salido a la luz un asunto oculto que no queríamos que fuese descubierto. Tiene su origen en un antiguo pastel parecido a la empanada. En aquella época, los pasteleros tenían fama de ser tramposos y mentir en el peso del producto y su relleno. Los clientes más espabilados pedían cortar el pastel para ver su interior y comprobar la calidad. Era entonces cuando se «descubría el pastel» y si alguien mentía quedaba retratado.

Ello propició que la expresión se utilizara para las verdades que se querían ocultar.

El diccionario de la RAE incluye la acepción: «Juego, fullería que consiste en barajar y disponer los naipes de modo que se tome quien los reparte lo principal del juego, o se lo dé a otro su parcial».