El «menú valenciano» que hizo MasterChef en su paso por las Fallas de Valencia

Masterchef emitió este lunes 16 de mayo de 2022 el programa grabado en Valencia a principios del mes de marzo, en un momento en el que se iniciaban las Fallas. Es la tercera visita del popular programa a la ciudad, ya que en 2016 'Masterchef Celebrity' se desplazó hasta el edificio Veles e Vents de la Marina y en 2019 se homenajeó a Raphael desde el Palau de les Arts.

El chef Vicente Patiño (dos soles Repsol) diseñó el menú que cocinan los equipos en la Plaza de la Virgen y que probaron 80 falleros en la Plaza de la Almoina. El veredicto se realizó en las Torres de Serrano. Además, la jurado Samantha estuvo en un balcón viendo una de las mascletàs que se celebraron.

«Valencia tiene una gastronomia tan propia como internacional, grandes chefs de nuestro país han nacido aqui», ha dicho Pepe Rodríguez antes de la visita del chef Vicente Patiño, del restaurante Saiti y Sucar. Así ha sido el «menú valenciano», según lo ha denominado Jordi Cruz, que han creado los concursantes de Masterchef:

- Entrante: Escabeche de pipas calabaza, alcachofas, berberecho y margarina confitada.

- Caldereta de gamba roja, panes sulados y yema. Uno de los equipos de concursantes han cambiado el plato por un fallo en su elaboración, por lo que ha acabado siendo sopita de paella con gamba roja.

- Arroz cremoso de pimiento a la brasa, corvina y emulsión de piparras dulces.

- Postre: cremoso de calabaza asada, nueces garrapiñadas, requesón y quema helada de vinagre.

En el programa tampoco han faltado buñuelos de calabaza, con los que los concursantes han tenido que recrear una falla. Ni Jordi Cruz ni Pepe Rodríguez han querido perderse el tradicional sabor de este dulce y no se han podido resistir a probar uno de ellos durante la prueba. Samantha Vallejo-Nágera, por su parte, no perdía su cita en el balcón del Ayuntamiento: «Vivan las Fallas» ha dicho la juez antes de acudir a ver la mascletà, que también se ha visto en el programa.

Joan Ribó tampoco se ha perdido el programa, y ha aparecido brevemente en el balcón del Ayuntamiento junto a la fallera Mayor de Valencia: «Se siente un orgullo tremendo», ha dicho la representante sobre su reinado durante las pasadas fiestas.

Ximo Puig también ha participado en el programa, al que ha acudido para probar el menú que han realizado los concursantes. «Lo hemos pasado todos muy mal, tenemos muchísimas ganas de ser nosotros mismo, con esa mediterraneidad que nos une», ha dicho el presidente de la Generalitat a Samantha Vallejo-Nágera.

Sandra Gómez, vicealcaldesa de Valencia, ha aprovechado su intervención para poner en valor las Fallas: «Es una fiesta muy internacional y siempre ha traído a gente de todo el mundo», ha dicho a la juez tras probar uno de los platos.

«Vivir las Fallas es una experiencia que todos deberíamos probar una vez en la vida», ha dicho Jordi Cruz en el programa, en el que hemos podido ver un monumento fallero creada para la ocasión. El artista fallero Manolo García, responsable de la falla municipal para el 2023, ha sido el encargado de la figura para Masterchef, y también hemos podido verlo probando los platos creados por los concursantes.

La falla creada para el programa ha contado con los ninots de los miembros del jurado del talent: Samantha Vallejo-Nágera, Jordi Cruz y Pepe Rodríguez, a los que vieron arder.

Bibiana Fernández y Anabel Alonso visitan a los aspirantes en la primera prueba, y Miri Pérez Cabrero en la de eliminación. En el quinto programa, los aspirantes se enfrentaron a un reto de afinidad en el que, por parejas, tenían que hacer la misma receta y emplatar igual con una pared en medio. Además, cocinaron un plato con ingredientes en peligro de extinción para librarse de la eliminación. La valenciana Eva fue la expulsada.

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