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María García-Romeu Torré
Valencia
Miércoles, 31 de julio 2024, 13:09
El canal de televisión valenciano À Punt estrena mañana ,1 de agosto, a las 22:45 horas, la serie documental «¡Qué comemos!», anteriormente emitida en ... Telemadrid. La serie, presentada por el conocido periodista Nico Abad, consta de cuatro capítulos de 50 minutos que ponen el foco en el aumento de la esperanza de vida en el siglo XX. Médicos, nutricionistas, científicos explican en la serie la relación entre lo que comemos , la manera en que lo hacemos y cómo nos afecta de manera directa.
El primer capítulo trata de cómo la manera en que comemos afecta directamente nuestra salud y nuestras enfermedades. Se aborda el tema de la obesidad, considerada una «pandemia» de las sociedades occidentales y avanzadas, tanto en adultos como en niños. A esta se unen otras afecciones como el colesterol, la hipertensión, las intolerancias o las alergias.
En cuanto al segundo capítulo, se centra en la creciente inflación que ha encarecido los alimentos y dificulta el equilibrio nutricional de la cesta de la compra. El precio de artículos básicos como el aceite de oliva, la leche, la fruta y la verdura han subido mucho y esto es un factor determinante para decidir qué nos llevamos a casa.
«Desperdicio», el tercer capítulo, afronta la necesidad de poner remedio al desaprovechamiento alimentario desde la administración, es decir, tomar medidas que fomenten actuaciones para evitar que se tire comida en toda la cadena alimentaria. Así, han surgido infinidad de iniciativas privadas y ONGS que intentan aprovechar los alimentos antes de que se conviertan en estiércol: ofertas de última hora, comedores sociales, etc.
Para finalizar la serie, «Dietas» se adentra en este mundo que le da nombre para diferenciar entre ciencia y publicidad, entre resultados fiables y promesas incumplidas, verdades y engaños. Participarán expertos y protagonistas que hicieron realidad sus sueños y otros a los que dejaron en la estacada con los mismos kilos y un poco menos de dinero.
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