Seguramente la mejor noticia que podría recibir un consumidor habitual de aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva virgen y aceite lampante. El oro líquido desciende, y no poco, de precio en su punto más esencial, en el lugar del que surge, en el campo. Los tres registros diarios del precio del aceite en origen actualizan este lunes, 14 de octubre, un notable descenso que alcanza los 55 céntimos si se comparan con los precios del lunes pasado. El batacazo del precio lleva a que el AOVE rompa la barrera de los 7euros por kilo e, incluso, se acerque a los 6,50 euros por kilo. Y si a ello le suman que uno de los supermercados ha bajado de golpe 1,28 euros el envase de tres litros de aceite de oliva virgen extra, semana perfecta.
El campo es el punto más esencial de toda la cadena que une el trabajo del agricultor con el consumidor final. El precio por el que se compra en el campo es el que marca, o debería, el coste que finalmente se encontrará un cliente final en el lineal del supermercado. El aceite de oliva virgen extra se vende con sistema de alarma en muchos supermercados, como muestra del incremento descontrolado de precios. Pero la situación actual, al menos en lo monetario, ya es bien diferente. El oro líquido se ha alejado sustancialmente de los 10 euros por litro y ahora transita por cifras que aún están lejos del pronóstico de los profesionales, quienes aventuraron que el coste se situaría «entre los 4 y 5 euros por litro».
Los últimos datos registrados por diferentes organismos apuntan a una semana muy beneficiosa. Periódicamente hay diferentes entidades que notifican puntualmente del precio por kilo que se da en el aceite de oliva virgen extra, en el aceite de oliva virgen y en el aceite lampante en origen. Tres empresas actualizan sus datos diariamente, mientras que después están la Junta de Andalucía y el Ministerio de Agricultura que lo que hacen es publicar datos consolidados con una semana y dos de decalaje, respectivamente.
El principal registro es el de Poolred, el Sistema de Información de Precios en Origen del Aceite de Oliva. La entidad actualiza sus datos diariamente y es el indicador de referencia para conocer la situación real del sector. Esta semana llega con muy buenas noticias ya que notifica caídas del precio de más de 50 céntimos de golpe y barreras de los 7 euros que se rompen. El precio del aceite de oliva virgen extra pasa en siete días de los 7,17 euros por kilo a los actuales 6,89 euros por kilo; el aceite de oliva virgen baja 50 céntimos en una semana hasta situarse en los 6,49 euros por kilo. El aceite lampante se adentra en otro escenario al pasar en una semana de los 6,47 euros por kilo a los 5,94 euros actuales.
Infaoliva, Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva, ha actualizado sus previos esta semana y la bajada registrada en la gráfica es ciertamente llamativa. El aceite de oliva virgen extra pasa de los 7,06 euros a los 6,60 euros por kilo; el aceite de oliva virgen pasa en una semana de los 6,85 euros por kilo a los 6,30 euros por kilo; y el aceite lampante también baja de los 6,55 euros de hace siete días a los actuales 6,05 euros por kilo.
Oleísta, un portal de compraventa de aceite de oliva, ha actualizado sus datos esta semana con unas cifras y evoluciones más contenidas que en el resto de portales. Es la única entidad que mantiene el AOVE por encima de los 7 euros por kilo en origen y las bajadas de precio son superan los 25 céntimos en una semana, que ya es. El aceite de oliva virgen extra pasa de los 7,39 euros por kilo a los actuales 7,17 euros por kilo; el aceite de oliva virgen baja 12 céntimos hasta los 6,85 euros por kilo y el aceite lampante no cambia de los 5,91 euros por kilo que ya registraba la semana pasada.
La Junta de Andalucía actualiza semanalmente su Observatorio de Precios, pero lo hace con datos consolidados de una semana. En este caso se han publicado los datos recogidos entre el 7 y el 13 de octubre, por lo que no siguen la tendencia marcada con los datos conocidos este lunes. Pese a tratarse de semanas diferentes, sí se estiman rebajas de precio por kilo. El AOVE se vendió por 6,90 euros por kilo; el aceite de oliva virgen baja hasta los 6,50 euros por kilo y el aceite lampante no consta cotización.
El caso del Ministerio de Agricultura es bien diferente ya que sus datos tiene un decalaje de dos semanas, teniendo ahora acceso a los registros fechados entre el 30 de septiembre y el 6 de octubre. En base a esta diferencia en el calendario se entiende que el AOVE se venda a un precio de 7,39 euros por kilo, que el aceite de oliva virgen suba tres céntimos hasta los 6,99 euros por kilo y que el lampante marque el precio más alto de todas las estadísticas consultadas por 6,71 euros por kilo.
¿Y en el supermercado? Pues también hay buena noticia. Hace dos semanas que se eliminó el IVA reducido en ciertos productos básicos de la cesta de la compra, entre ellos el aceite. 14 días después, hay un supermercado que ha bajado de golpe el precio del envase de tres litros de AOVE hasta 1,28 euros. Esto ha ocurrido en Mercadona, que tras varias semanas a 27,23 euros, la botella de tres litros de AOVE ahora cuesta 25,95 euros, lo que equivale a 8,65 euros por litro. En el caso de Consum el aceite de oliva virgen extra más barato no está en un gran envase, sino en la botella de 1 litro de Hojiblanca, que cuesta 8,95 euros al estar de oferta. En el Supermercado de El Corte Inglés se da el AOVE más barato en el envase de 5 litros, que tiene un coste total en oferta de 37,99 euros, lo que equivale a 7,60 euros por litro. Por último, Carrefour, que también tiene su litro de AOVE más barato en el envase de 5 litros: 44,83 euros, 8,97 euros por litro.
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