El Gobierno adelanta cómo va a cambiar el precio de los alimentos

El precio de los alimentos y el coste de la cesta de la compra se ha convertido en una de las principales preocupaciones de las familias. Después de meses en los que los precios no han dejado de crecer y productos como la leche, los huevos o el aceite se han encarecido más de un 25% en el último año, el Gobierno ha tomado medidas como la rebaja del IVA que han tenido un impacto limitado, pero que el Ejecutivo considera que marcan un punto de inflexión.

Tal y como reconoce Luis Planas, ministro de Agricultura, en la entrevista publicada por este diario, los precios han iniciado una tendencia descendente. Es cierto que determinados productos se han abaratado un poco una vez la rebaja ha sido efectiva, tal y como se desprende del análisis del Instituto Nacional de Estadística (INE). Y ese es el dato con el que se queda el Gobierno, pese a que no compensa las subidas de los anteriores meses.

«Estamos ya en esa bajada. Lo que ocurre es que no será rápida y abrupta, sino progresiva. Porque aquellos productos a los que se ha rebajado el IVA han tenido una traslación prácticamente total por parte de la distribución. En los que no tienen esa rebaja, se han elevado ligeramente los precios. En los últimos 20 años el comportamiento ha sido exactamente el mismo que este mes de enero», señala el ministro de Agricultura.

Eso sí, desde el Gobierno se afirma que estas previsiones tienen lugar en un contexto muy volátil en el que la incertidumbre sobrevuela el sector de la alimentación. «Nadie puede predecir cuándo y cómo porque estamos en un momento de altísima volatilidad de los mercados», matiza el ministro de Agricultura.

«Comparativamente hemos conseguido parar un golpe muy serio. Por eso soy optimista», remata Planas que, aunque vuelve a recalcar que se está «en una senda de disminución», admite que le gustaría que esta bajada fuera más rápida. En las próximas semanas y en el próximo estudio del Índice de Precios al Consumo (IPC) del INE se verá si esta posición es una realidad.

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