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El presidente de la Generalitat, Carlos Mazón, ha anunciado que se reforzará la promoción del enoturismo a través de una nueva oficina de desarrollo turístico en Requena. De igual modo, se ha comprometido a mejorar las conexiones por carretera para «aumentar la conectividad y vertebración» de la zona, lo que facilitará que los productos puedan llegar antes a los puntos de venta. En paralelo, esta medida contribuirá a aumentar la visibilidad turística de la comarca.
Mazón aprovechó para pronunciarse sobre uno de los asuntos capitales para la comarca estas últimas semanas, lo que se ha considerado como la guerra del cava. El reconocimiento de la DO Cava de Requena en los tribunales «es un logro de nuestra identidad, tradición y patrimonio» y de la «unidad de todo el sector por la defensa legítima por un producto que aúna calidad, sabor, paisaje y buen hacer de nuestros productores».
Las bodegas de cava del interior de la provincia de Valencia recibieron hace unas semanas la noticia de que el Tribunal Supremo les daba la razón en el conflicto que durante años mantenían con los productores catalanes. La resolución judicial les autoriza a utilizar la ansiada denominación de Requena tras años de lucha. Una clara victoria que, aunque formalmente tardará en materializarse - en enero hay una reunión del Consejo Regulador de la Denominación de Origen- permite a las empresas utilizar el icónico nombre desde este mismo momento.
El dirigente se manifestó en estos términos durante la IX Edición del Brindis del Cava, en un acto que también ha contado con el conseller de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Luis Aguirre; la alcaldesa de Requena, Rocío Cortés, y la presidenta de la Asociación de Elaboradores del Cava de Requena, Rebeca García, según la Generalitat.
La «batalla legal» que se ha librado para permitir que el cava de Requena lleve consigo el nombre de su subzona ha sido una «prueba de la determinación y la perseverancia de los productores locales», una victoria que es un «motivo de orgullo para todos nosotros».
Por este motivo, el presidente indicó que este brindis es «muy especial para el sector, para sentirnos orgullosos de nuestro origen y nuestra identidad». En esta línea, ha reivindicado que «la Navidad es de la Comunitat Valenciana», pues es aquí donde se fabrica «el mejor turrón, las mejores uvas, el mejor cava o los mejores juguetes».
Mazón, por otra parte, se comprometió a apoyar y promover «la industria vinícola, reconociendo su importancia económica y cultural» con el objetivo de que el Cava de Requena mejore en los próximos años las ventas y su proyección internacional.
De hecho, para este año se prevé una producción de 15 millones de botellas de cava. Al respecto, el president de la Generalitat destacó que ese «éxito contribuye al desarrollo económico de la región y fortalece la identidad de Requena como un centro de excelencia en la producción del cava».
«No se trata solo de un éxito comercial» explicó sino también de un «reconocimiento creciente» y de la preferencia de los consumidores por la «calidad excepcional del cava de Requena y una joya enológica única».
El Brindis del Cava, celebrado en el Templo de San Nicolás, está organizado por el Ayuntamiento de Requena. Mazón quiso aprovecar la ocasión para brindar por «el esfuerzo, la pasión y el éxito continuo de esta industria, y por el comienzo de muchos más logros por venir».
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