«Pedimos a los gobiernos coherencia para mantener la unidad de mercado»

La Asociación de Fabricantes y Distribuidores AECOC ha citado mañana a cientos de personas e Valencia para poner en valor el gran consumo. Este congreso, que será tanto presencial como virtual, ha sido impulsado por José María Bonmatí, que defiende mayores criterios de unidad a la hora de tomar medidas restrictivas.

–¿Por qué es importante celebrar un congreso como el del gran consumo en plena pandemia?

–Porque estos productos han sido una actividad esencial que han trasmitido su valor. Aunque sabíamos que se iba de hacer de forma diferente queríamos poner en valor el funcionamiento de esa cadena. Además, queremos destacar la situación de la hostelería, que vive al límite.

–¿Por qué se decidió trasladar el certamen a Valencia al verificarse que no podía realizarse en Barcelona?

–Ya teníamos experiencia en Valencia. En esta ocasión priorizamos el hecho de contar con una autonomía que tuviera niveles bajos de infección pero también tuvimos en cuenta la localización por el Palacio de Congresos y su seguridad. Y, por último, porque Valencia es una ciudad muy bien conectada con dos comunidades como Madrid y Cataluña.

–El nombre del congreso es 'La aceleración en cadena. Liderando la reactivación económica y social'. ¿Qué papel tiene el gran consumo en este proceso?

–Tenemos que liderar una reactivación que, si no se produce, dejará un país mucho más empobrecido. Lo queremos hacer porque somos un sector que está muy cerca del ciudadano y queremos ser corresponsables para garantizar una experiencia segura. La transformación digital y desarrollar modelos de cadenas más sostenibles deben ser los ejes.

–¿Cómo afronta el sector la aprobación del toque de queda?

–En cuanto al funcionamiento de la cadena, todo el sistema de mercancías puede operar y no va a afectar a ningún potencial riesgo de abastecimiento. En lo que sí tiene un impacto es en la hostelería por el recorte de los horarios.

–¿Cuáles son las expectativas para los próximos meses? ¿Tendremos una campaña navideña atípica?

–Lo primero que tenemos que hacer es contribuir a los aspectos sanitarios. A partir de ahí debemos ser eficientes y tratar que la campaña de navidad se desarrolle con naturalidad pero también evitando aglomeraciones y los picos de consumo habituales.

–¿Ya se notan los efectos de la crisis económica derivada de la pandemia?

–Se nota pero difiere en cada sector. En alimentación hay un desplazamiento del consumo y, ahora, en vez de gastar en la hostelería se hace en el hogar. Eso quiere decir que hay un aumento en un lado de la cadena pero en otros se vive el efecto contrario.

–¿Qué le pide AECOC a la administración?

–Lo primero que pedimos que se dediquen esfuerzos en el ámbito sanitario. Después, que se tenga en cuenta la economía y se trate de preservar el tejido empresarial. Si se opta por poner el foco solo en el subsidio en lugar de ayudar a mantener la actividad va a ser mucho más difícil la reactivación. Y en la medida de lo posible, aunque estemos en un ámbito de competencias autonómicas, una cierta coherencia para que se mantenga una unidad de mercado que es fundamental.

–¿Habéis echado en falta una mayor coordinación?

–Lo importante es que la cogobernanza sea real. Tenemos un proyecto común donde es lógico que muchas decisiones se tomen desde gobiernos regionales porque las situaciones son diferentes pero también que sea en el marco de indicadores proporcionales. Eso es lo que hemos echado en falta porque en ámbitos como la hostelería se han tomado medidas muy restrictivas sin un criterio común.

–¿Se teme que una vez decaigan los ERTE se transformen en paro?

–Los ERTE son una muy buena medida al principio pero poco a poco pierden fuerza. Según como sea esa reactivación se podrá recuperar más o menos empleo pero habrán ERTE que terminarán en ERES.