La población rural sube en los pequeños municipios vitivinícolas y baja en el resto

En los municipios españoles con menos de 2.000 habitantes y que se dedican mayoritariamente a la vid, su población ha subido «hasta un 35,8% en los últimos veinte años», en tanto que «ha descendido un 9,6% en los que carecen de viñedos».

En la presentación de este informe, el presidente y la directora de la interprofesional, Fernando Ezquerro y Susana García, respectivamente, han recordado que la relevancia del cultivo vitícola (y por supuesto de la posterior elaboración vinícola) es de tal calibre en España que está presente en todas las comunidades autónomas y en el 40% de los términos municipales. Según Ezquerro, «en la tierra en la que hay una viña, hay puestos de trabajo y vida en sus pueblos», por lo que remarcó que «necesitamos visibilizar nuestra labor, porque crea empleo, aporta riqueza y da oportunidades laborales atractivas, tanto para los jóvenes como para las mujeres, fundamentales para seguir creciendo».

Esperanza Orellana, directora general de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, destacó que el sector vitivinícola «tiene todos los instrumentos necesarios para centrarnos en los desafíos y adaptarnos a los retos de calidad, sostenibilidad y preferencias cambiantes de los consumidores.»

La interprofesional vitivinícola está enfrascada en un proceso de cambio de identidad y modernización de la imagen del sector, acorde con los procesos innovadores y los intensos esfuerzos de promoción que despliegan de forma incesante la gran mayoría de las bodegas españolas, desde las más grandes a las de corte artesanal, y de igual modo las respectivas denominaciones de origen.

El vino da, por descontado, satisfacción al consumidor, pero también es alimento saludable, siempre que se tome con moderación y conocimiento, y aglutina a su alrededor infinidad de valores culturales y socioeconómicos que conviene destacar. Detrás de cada vino que podemos adquirir en cualquier supermercado o tienda especializada hay mucha actividad profesional. El conjunto de la producción vinícola alcanza en España un valor de 20.330 millones de euros, lo que equivale al 1,9% del PIB del país, y mantiene actualmente 363.980 puestos de trabajo, entre los que destaca el protagonismo que ha adquirido la presencia de mujeres en los últimos años, con gran relevancia en determinadas actividades de la cadena productiva y de valor. Además, entre 2009 y 2020 (últimos datos oficiales) se duplicó el número de mujeres que son jefas de alguna explotación vinícola.

Una de las características esenciales de la producción vitivinícola es que resulta indispensable allí donde radica, porque habitualmente no se cuenta con cultivos y actividades que representen alternativas socioeconómicas viables, por las limitaciones de clima, suelo, agua... Si quedó la vid ya fue por algo. El reto está ahora en sacarle todo su potencial, lo que incluye combatir con eficacia los habituales ataques que ligan el vino con alcoholismo, cuando lo común es que el consumo problemático de alcohol se base sobre todo en excesos con otras bebidas de alta graduación. Relacionados con ello están también los continuos intentos de gravar al vino con nuevos impuestos, lo que atemoriza a los viticultores porque supondría encarecimientos que se traducirían en mayores caídas del consumo, ya de por sí resentido.

Lo más curioso es que la demanda se estanca o baja en países productores, como España, mientras sigue al alza en los no productores, y por ahí se enfocan las estrategias de marketing, modernización y mejora de imagen que despliegan las bodegas, en lo cual también incide ahora con empuje la interprofesional del sector.