Valencia reunirá a más de 100 startups y fondos con 4.000 millones de inversión potencial en una nueva edición de Ftalks

La iniciativa Ftalks: The Foodchangemakers Summit, impulsada por el hub español KM ZERO -ligado al grupo Familia Martínez-, prepara importantes novedades para su sexta edición. La primera de ellas viene de la mano del calendario, pues las expectativas de crecimiento han llevado a un cambio de fechas para esta iniciativa, que pasa de celebrarse en octubre a junio, en concreto, el mayor foro de innovación alimentaria de Europa se dará cita en Valencia los días 18 y 19 de junio.

Además, el foro en el cap i casal será el marco elegido para la creación de un 'think tank' internacional que recogerá recomendaciones, prioridades y casos de éxito para la transformación del sistema alimentario hacia uno más regenerativo, saludable y justo, plasmando esta labor en un posterior informe.

Y también comienzan a conocerse algunos de los detalles del evento que acogerá el BioHub en la Marina, como que se darán cita más de 20 fondos de inversión con una capacidad de inversión potencial de hasta 4.000 millones de euros, gracias a la presencia de importantes firmas como McWin Capital Partners, PeakBridge VC, TheFoodTechLab, Cardumen Capital o Swanlaab, entre otros. Estas entidades compartirán escenario con grandes compañías alimentarias y startups de todo el mundo, alrededor de un centenar las que ya han confirmado asistencia.

Las expectativas de crecimiento para el evento impulsado por KM ZERO se materializarán en una mayor presencia del ecosistema emprendedor, que contará por primera vez con un espacio propio, según ha explicado la organización. Se trata del Startup Forum, un escenario que acogerá las presentaciones ante inversores de las emergentes y mesas de análisis sobre inversión, modelos de innovación abierta y financiación pública.

Por otro lado, el Future Market, el espacio de exposición más característico de ftalks que se organiza en esta ocasión en colaboración con ICEX, ampliará su capacidad para acoger a más de 30 startups foodtech nacionales e internacionales. Las emergentes seleccionadas mostrarán su tecnología en robótica, neurociencia aplicada al sector alimentario, upcycling o revalorización de residuos de la industria o packaging comestible y biodegradable. Además, ofrecerán degustaciones de alimentos innovadores en distintos campos, como los elaborados con proteínas vegetales y hongos o bebidas funcionales creadas mediante fermentación.

La nueva edición de ftalks vertebrará su agenda de conferencias y mesas redondas en torno al triple impacto en la cadena agroalimentaria, contando con algunas de las voces más importantes del panorama internacional en ámbitos como la agricultura regenerativa, la nutrición, la lucha frente al desperdicio alimentario o los efectos del cambio climático en los suelos y en la seguridad alimentaria, en un plantel que alcanzará más de 100 expertos de todo el mundo.

Entre las últimas personalidades en sumarse al evento se encuentra Daniel Ramón, Premio Nacional de Investigación Juan de la Cierva; Roberto Ridolfi, fundador de FINANCARBON y asesor experto de la Misión para el Cambio Climático de la Comisión Europea; Andrew Shakman, CEO y cofundador de Leanpath; Alexandra Montañés, directora de Innovación y Sostenibilidad de Danone; Alex Holst, Senior Policy Manager en Good Food Institute Europe o Claire Schlemme, fundadora de Renewall Mill.

Estos nombres se unen a los de otros expertos ya confirmados como Joseph Puglisi, asesor científico de Beyond Meat e investigador de la Universidad de Stanford; Sharon Cittone, fundadora y CEO de Edible Planet Ventures; Martin Bloem, profesor de Salud Medioambiental en la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health; y Paul Newham, director de SDG2 Advocacy Hub y fundador de Chefs' Manifesto, iniciativa apoyada por la ONU.

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