Susi Díaz, de La Finca, será la pregonera de las fiestas

Emocionada y orgullosa es como dijo sentirse ayer la chef ilicitana Susi Díaz, que ha sido designada pregonera de las fiestas patronales de agosto. La propietaria del restaurante La Finca aseguró que ofrecerá el discurso de inauguración de las fiestas, el próximo día 7, "desde el corazón" y adelantó que en sus palabras resaltará «el amor por mi ciudad» y su pasión por la gastronomía.

Díaz, que no pudo contener la emoción en su presentación como pregonera, aseguró que este año vivirá las fiestas de un modo especial, aunque «trabajando, que es lo mío». No obstante, aseguró que intentará compaginar su actividad laboral con la asistencia a todos los actos de las fiestas, en especial a la Nit de l'Albà y las representaciones del Misteri, a los que ha invitado a su compañero en la pequeña pantalla, el chef Alberto Chicote.

La alcaldesa, Mercedes Alonso, indicó que la elección de la cocinera ilicitana se debe a su elevado nivel profesional y a que ha llevado el nombre de Elche por todo el mundo. Recordó que lleva desde los 25 años en el mundo de la hostelería y que en 2006 obtuvo su primera estrella Michelín, así como dos soles en la Guía Campsa. Afirmó que desde entonces su restaurante se ha posicionado entre los más destacados del panorama nacional.