Enoturismo en el Pago de Vera de Estenas

Vera de Estenas, es posiblemente una de las bodegas modernistas del siglo XIX mejor conservadas de la Comunitat Valenciana. Para conocer un poco de su historia uno debe remontarse al año 1981, cuando la adquirió Francisco Martinez Bermell, prestigioso enólogo valenciano que vio en Vera de Estenas un proyecto para toda su familia. La bodega se encuentra a medio camino entre Requena y Utiel, en un emplazamiento envidiable en el que el viñedo se arremolina entorno a la bodega, al más puro estilo 'château'. Sus vinos están amparados por la DO Utiel-Requena, pero también por su propia Denominación de Origen Calificada Pago Vera de Estenas, condición exclusiva que solo ostentan 22 bodegas españolas. Han pasado más de 40 años desde su refundación y hoy en día son su hijo Félix y sus nietos Yolanda y Eduardo, quienes con mucho cariño guían al visitante por todos los rincones de esta bodega tradicional, explicando con todo lujo de detalles el proceso de elaboración.

Desde los años 80, Vera de Estenas ha estado abierta a todo aquel que ha querido conocerla y disfrutar con sus vinos. La recepción tiene lugar junto a la casa señorial, frente a un jardín de árboles centenarios, en lo alto de la colina donde se ubica la bodega, con unas vistas inmejorables de viñas, olivos, almendros y en el horizonte, las montañas. Desde allí, el enoturista comienza a sumergirse en el mundo del vino y no tiene más que dejarse llevar durante todo el recorrido.

Empezando por el viñedo, se visita cada rincón de la bodega. La sala de barricas no deja indiferente a nadie, el aroma es único, indescriptible, techos abovedados, paredes de adobe, y el silencio… Luego, el museo familiar merece especial atención, ubicado sobre los antiguos trullos, allí se puede observar con detenimiento y entender, la variedad de maquinaria para vinificación utilizada en otros tiempos, así como una exposición de todos los embotellados desde la cosecha de 1982. Bajo el museo se encuentra la parte subterránea, las cavas, donde guardan las mejores añadas. Para finalizar, los propietarios realizan una cata comentada donde con mucho mimo y esmero nos comentan cada detalle de los tres vinos que se degustan.

Para esta familia de bodegueros, la forma de entender la viticultura y la enología sigue siendo, en lo fundamental, la misma: cultivo esmerado de las mejores castas, elaboración y crianza artesanal en el Pago Vera de Estenas. Ya lo decía Francisco Martínez Bermell, no hay secretos, hay que amar al vino.