Moscatel de Alejandría, una joya natural

El secreto para la elaboración de un buen vino reside en gran parte en su materia prima. Solo las mejores uvas dan lugar a los mejores vinos. Bodegas Xaló presume siempre de su origen y fruto, el Moscatell de Alejandría, una verdadera joya natural que crece en La Vall, el Pla de Llíber y las laderas de las montañas cercanas. Décadas de esfuerzo han derivado en que la principal bodega cooperativa de la Marina Alta cuente con más de 400 socios y casi 400 hectáreas de cultivo destinadas a elaborar vinos únicos en carácter y personalidad.

El secreto reside en un perfecto equilibrio entre naturaleza generosa –con los tradicionales bancales de suelos calcáreos y pedregosos a 400 metros sobre el nivel del mar– y, por encima de todo, una filosofía de trabajo basada en la calidad y el respeto por la tradición en la elaboración de cada vino y mistela.

La familia de vinos y mistelas de Bodegas Xaló sigue creciendo y especializándose para cubrir las necesidades cada vez más específicas que exige el mercado hostelero y el público final. Bahía de Dénia, Malvarrosa, las Mistelas con el moscatel y el giró son algunos de los protagonistas que copan esta familia aunque la línea Marnes, Castell d'Aixa o el nuevo Bahía de Dénia Fermentado también tienen un gran peso. Una gran familia que en Bodegas Xaló presentan y cuidan con enorme orgullo, siempre mirando al futuro y velando por la calidad.

La consecuencia de tantos años de evolución se observa también en el papel que tiene la bodega situada en Xaló, donde se celebran visitas guiadas y catas de sus mejores vinos y mistelas bajo reserva.