Valencia tendrá 134 churrerías en Fallas

Este viernes ya se pueden empezar a montar los puestos de churros y buñuelos en Valencia con motivo del inicio de la celebración de las Fallas. La venta al público comenzará el sábado, como día previo a la jornada de la Crida, en la que las falleras mayores de Valencia, Laura Mengó y Paula Nieto, invitarán a los valencianos y extranjeros visitantes a conocer y disfrutar de la fiesta fallera.

Para este año, está previsto que se instalen en la vía pública un total de 134 puestos de masas fritas donde se venden buñuelos tradicionales, los que van rellenos con higos, al igual que los churros de masa y los que llevan chocolate, además del clásico chocolate caliente.

La mayoría de peticiones ha llegado de puestos que se pondrán en demarcaciones de comisiones falleras. Por eso, la concejalía de Cultura Festiva está tramitando un total de 114 puestos de churros y se prevé que todas o casi todas se acepten.

En el caso de la concejalía de Actividades, ya se han gestionado 20 licencias para comercios o puestos de hostelería. En total sumarán unos 134 puntos de venta de churros y buñuelos en toda la ciudad, una cifra mayor que en 2022. Entonces se instalaron 103 puestos, por lo tanto, habrá en la presente edición 31 más.

No hay que olvidar que antes del inicio de las Fallas de 2022 todavía había incertidumbre de cómo se iban a poder celebrar, por las restricciones de la pandemia, y en muchos casos las comisiones o comerciantes optaron por no hacer las tramitaciones, por si luego llegaban restricciones.

En estos puestos de churros se permitirá la elaboración de masas fritas para celíacos a partir de los ingredientes básicos (harinas que no sean trigo, agua y sal).

En el caso de los puestos vinculados a comercios, el puesto se ubicará junto a la puerta del mismo o en la zona autorizada para la instalación de la terraza y siempre sin sobrepasar la línea de fachada del establecimiento.

LAS PROVINCIAS te ofrece toda la información de las Fallas 2023, con la clasificación y los premios de las fallas, el programa de mascletaes y castillos en Valencia, los horarios de paso en la Ofrenda a la Virgen de los Desamparados y el cartel de la feria taurina de Fallas. Para estar al tanto de toda la información fallera, escucha el podcast Tiempo de Fallas.

 

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