La mejor mocaorà de 2023 se vende en esta pastelería de Valencia

El próximo lunes, Valencia celebra San Donís, su particular San Valentín, una fecha que coincide, además, con el 9 d'Octubre, día de la Comunitat Valenciana. En este día, es tradición que los enamorados sorprendan a sus parejas con un regalo de lo más dulce. Se trata de la mocaorà, una bandeja de de frutas y hortalizas de mazapán que están acompañadas de un pañuelo.

A medida que se acerca el día, las panaderías de la Comunitat comienzan a decorar sus escaparates con espectaculares y coloridas bandejas llenas de estas delicias valencianas. Es casi imposible pasear por las calles de la ciudad y no toparse con estas suculentas estampas.

Están elaboradas a mano, de manera tradicional, y con el objetivo de reconocer la labor de los artesanos que las crean el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia escoge cada año cuál es la mejor mocaorà de todas. En esta ocasión, estos premios celebran su XLII edición.

«Queremos mostrar el reconocimiento a los panaderos y pasteleros valencianos por mantener viva esta hermosa tradición. Y para ello el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, con el apoyo de la Diputación de Valencia, celebra este año la XLII Edición del Concurso de Sant Donís», han explicado a través de un comunicado.

Estos premios, «un reconocimiento al esfuerzo, la creatividad y la artesanía de los profesionales que, en cada edición, desafían al jurado del concurso», cuentan con dos categorías; la mocaorà y ornamentación comercial.

En esta edición, han indicado, «el nivel de las mocaoràs ha sido excepcional, destacando tanto el sabor y la presentación de los dulces de todos los concursantes. Además, el diseño y creatividad de los escaparates ha sorprendido al jurado y a todo el pueblo de Valencia».

Los ganadores a la mejor mocaorà:

1er. premio: David Esteve Pastisseria. C/ Burriana, 17. Valencia

2º premio: Pastelería Galán. Av. Corts Valencianes, 92. Albal

3er. premio: Forn Llatzer. C/ Aparicio Albiñana, 5. Valencia

Los ganadores de la mejor ornamentación comercial:

1er. premio: David Esteve Pastisseria. C/ Burriana, 17. Valencia

2º premio: Pastelería Galán. Av. Corts Valencianes, 92. Albal

3er. premio: Nou Dorita. C/ del Turia, 31. Valencia.

Por último, Juanjo Rausell, presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, ha destacado que este año «el concurso ha sido un testimonio del talento y la pasión de los panaderos y pasteleros valencianos por preservar y enriquecer nuestra rica tradición. Cada dulce de mazapán y cada escaparate se convirtieron en una expresión artística que celebró la historia y el amor en el corazón de Valencia».

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