El bar de polígono que es un imán para los fans del almuerzo: hasta 550 servicios en un sábado

La vitrina muestra una gran variedad de mezcla para los bocadillos, ingredientes que pueden pedirse de forma variada y en diferentes combinaciones, con tortillas, siendo los calamares los más solicitados y el protagonista indiscutible de los bocatas, «con 500 kilos de calamares cocinados cada mes», comenta Sergio, uno de los hermanos gerentes. Y las estrellas de la carta son «bocadillo el 'cestón', con pollo deshuesado, patatas, cebolla, queso crema y una salsa especial, y el bocata 'pirata' con carne empanada, salsa kimchi, huevo, bacon caramelizado y salsa guacamole, unos almuerzos buenísimos que gustan mucho a todos nuestros clientes», explica Julián, también gerente.

Junto a estos almuerzos optan también en los primeros puestos de la lista la hamburguesa de 200 gramos de ternera e ingredientes variados y las tulipas de pollo a la brasa, especialidad que se cocina los sábados en un ambiente más familiar. Son también los bocadillos a la brasa los más solicitados por una clientela que viaja desde diferentes puntos de la geografía para degustar estos bocadillos especiales en diferentes tamaños. Los precios de los almuerzos en el Restaurante Los Abetos son populares: desde siete euros con servicio de mesa y bebida. Un argumento que explica que acuda clientela no sólo de Torrent, sino también de Valencia «y de muchos sitios a propósito para almorzar». «El sábado ya es una barbaridad», señalan. «Hay sábados en los que hemos llegado a preparar 550 almuerzos. Antes abríamos para los trabajadores que venían a hacer horas, pero ahora son las familias y grupos de amigos los que vienen los sábados».