Álex Gadea: «Mi cocinero favorito es mi padre»

- ¡Salado!

- Depende mucho de si estoy trabajando o no. Pero, aproximadamente, 40 o 50 minutos de media.

- Un pincho de encurtidos, Gilda por ejemplo. Lleva aceituna, anchoa, guindilla y boquerón en vinagre...¡con una cervecita fresca!

- Corazones de alcachofa, espinacas y legumbres.

- En el rodaje de 'Tiempos de Guerra' recuerdo un buen catering y en 'Sin Huellas', que terminamos a principios de este año, también había calidad. Era una empresa de Barcelona.

- Sin comer, arroz y sin beber, cerveza.

- La casquería no me gusta.

- No es una película gastronómica precisamente jajaja... pero, cuando pienso en cocina y cine, me viene a la cabeza la escena de 'El Padrino' donde Clemenza enseña a Michael Corleone a hacer unos spaguettis con salchichas.

- Arròs amb fesols i naps.

- Joaquín Climent.

- 'Casa Salvador' en L'Estany, Cullera y 'Freiduría Reina Victoria', en Sevilla.

- Un buen arroz rodeado de mi gente y sobremesa larga. Esa es mi jornada gastronómica ideal.

- Bernardo Gadea, mi padre. Mucha calidad.