ARX: con la tradición y el producto local por bandera

La Asociación de Restauradores de Xàbia (ARX) lleva desde 2005 defendiendo los intereses profesionales del sector

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Jueves, 27 de abril 2023 | Actualizado 23/05/2023 09:55h.

Tradición, apoyo al producto local y atención de calidad. Son los pilares sobre los que se apoya la Asociación de Restauradores de Xàbia (ARX) que, no obstante, no olvida que debe amoldarse a los cambios. «Amamos la tradición pero siempre tratamos de innovar y de adaptarnos a los nuevos tiempos y a los gustos del cliente», comenta José Manuel Piña, presidente de la asociación. ARX nació en el año 2005 fruto de las inquietudes de un grupo de profesionales de Jávea con el objetivo de defender los intereses profesionales del sector y fomentar la excelencia en el servicio y la gastronomía local.

«Hemos apostado siempre por los establecimientos con más tradición en la gastronomía de Xàbia y hemos puesto en valor los servicios, la promoción del producto y de los establecimientos», añade Piña. Algunos de los retos de la ARX son proteger los intereses profesionales del sector de la hostelería, negociar y suscribir todo tipo de acuerdos y convenios con entidades privadas jurídico-privadas y las Administraciones Públicas, contribuir a alcanzar cotas de excelencia en la presentación de los servicios propios de restaurantes y establecimientos hosteleros y prestar el necesario apoyo al fomento de la formación de los profesionales del sector hostelero.

«Queremos dar a conocer el producto local a nivel nacional y también a nivel internacional», expresa el presidente de ARX con ambición. Formar parte de la Asociación otorga derecho a beneficiarse de servicios y actividades como la participación en eventos y actividades gastronómicas tanto a nivel local, comarcal y nacional como 'Xàbia al Plat', las Jornadas Gastronómicas y todas las actividades anuales que organiza la asociación. La formación de los profesionales es otro de los privilegios junto a un notable ahorro en general: empresas de riesgos laborales, gestoría, abogados, carnet de manipulador de alimentos gratuito, empresas de limpieza o mantenimiento, extintores, etcétera.