Dónde comprar los mejores roscones artesanales de la Comunitat Valenciana

La Navidad es la época del año. Después de atiborrarnos a polvorones, turrones y bombones, ahora toca hacer hueco para disfrutar del mayor manjar de estas fechas: el roscón de Reyes. Tal y como manda la tradición, este dulce típico valenciano debe tomarse el Día de Reyes, el 6 de enero, ya sea solo, relleno de nata o de lo que más te guste, porque cada día hay más opciones.

Esto implica que cada vez sea más complicado escoger uno entre tanta variedad que podemos encontrar tanto en los supermercados como en los hornos artesanales. Por ello, el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia, realizó el pasado mes de diciembre un concurso para dar con los mejores roscones artesanos de la Comunitat Valenciana en las categorías clásico y mejor innovación.

A continuación, te detallamos dónde puedes encontrar los tres primeros clasificados en la categoría clásica en el Concurso del Mejor Roscón de la Comunitat Valenciana.

El galardón ha ido a parar al horno Notre Dame de Puçol, mejor roscón artesano clásico, gracias a una elaboración que, según el jurado, destaca por su masa de «textura esponjosa y aireada que demuestra un punto de horneado perfecto». «Un roscón que queda alto y por tanto en vista muy apetitoso», explica en un comunicado, que también destaca el aroma «justo y propio del Roscón de Reyes» que caracteriza al dulce premiado.

Es la segunda ocasión en la Gregorio Gómez de Notre Dame se lleva el premio al Mejor Roscón Artesano. «Nuestro roscón tiene una receta muy particular, cuidamos al detalle la elaboración de la masa y ganar en dos ocasiones es un premio al trabajo bien hecho», señala Gregorio Gómez, maestro pastelero.

- Ubicación: Font de Mora 25, Valencia 46530

- Precio: Tiene un precio sin rellenar de 35 euros y con relleno de diferentes tipos de 39 euros. Es de tamaño medio, ideal para 7-8 personas.

En la segunda posición de este ranking se encuentra Pastelería 'La Roja', un horno que cuenta con más de 80 años de trayectoria y donde se hornea, a fuego muy lento, este dulce típico valenciano que conquistará hasta los paladares más exigentes.

- Ubicación: C/ Ramon Y Cajal, 10 (Alicante)

- Precio: 18,15 euros (según indica su página web)

La medalla de bronce se la lleva este año el Horno San Bartolomé de Valencia, que se ha clasificado como el tercer roscón clásico de la Comunitat Valenciana. Abrió sus puertas en 1985 y con el esfuerzo de toda la familia fue poco a poco generando una clientela fiel que le sigue acompañando a lo largo de los años. En principio disponían de un horno de leña pero las reglamentaciones les obligaron a cambiarlo por hornos de piedra. De hecho, poseían uno de los hornos giratorios más grandes de Valencia.

Ubicaciones: Plaza del Tossal, 6 (Valencia); Duque de Calabria (14); El Corte Ingés Avenida Francia (Valencia) y Corte Inglés Pintor Sorolla (Valencia)

Precio: No especificado

Y si por el contrario, este año te apetece algo más innovador, estos son los tres primeros clasificados en la categoría de innovación.

La apuesta más innovadora pero sobre todo más deliciosa en innovación ha sido para la presentada por Gelática Ice de Miguel Señoris (Valencia). «Un roscón que combina la majestuosidad de la arquitectura helada con la delicadez de la alta repostería», de acuerdo con el jurado. La apuesta de Señoris se asentaba sobre una base de bizcocho de almendra marcona y un relleno helado, que ha sido precisamente lo que ha fascinado al jurado. «El roscón llevaba un corazón de sorbete de mandarina y calamansi, era un juego de contrastes entre la dulzura del bizcocho y la acidez del interior», explica José Montejano, presidente del Jurado.

El roscón llevaba un corazón de sorbete de mandarina y calamansi, era un juego de contrastes entre la dulzura del bizcocho y la acidez del interior

Ubicación: C/Remonta N .11, Valencia 46011

Precio: Sin especificar

En el segundo escalón del pódium se encuentra el Horno Terra de Pa de Valencia. Un roscón con una masa clásica, relleno con un cremoso caramelo al ron, una crema montada especiada y un crujiente turrón. Elaborado todo con ingredientes naturales.

- Ubicación: Archiduque Carlos, 81, Valencia 46014

- Precio: No especifica

Doble premio para el horno San Bartolomé, que además de ocupar el tercer puesto en la categoría del roscón clásico, también ocupa el tercer escalón en la categoría innovadora.

Ubicaciones: Plaza del Tossal, 6 (Valencia); Duque de Calabria (14); El Corte Ingés Avenida Francia (Valencia) y Corte Inglés Pintor Sorolla (Valencia)

Precio: No especificado

Después de analizar hasta 15 roscones de diferentes cadenas (Ahorramás, Alcampo, Aldi, BM, Carrefour, Dia, El Corte Inglés, Eroski, Hiperusera, La Despensa, Lidl y Mercadona), la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha llegado a la conclusión de que el roscón relleno de Nata de El Corte Ingés (20,58 euros) es el mejor que venden en los supermercados al obtener la mayor puntuación en la degustación.

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