Qué se come y cuánto cuesta el menú de Disfrutar

Disfrutar, con 2 estrellas Michelin desde 2018, se encuentra en lo más alto de la gastronomía nacional e internacional. No en vano, en 2022 este local de Barcelona se coronó como el mejor restaurante español del mundo. Heredero del Bulli de Ferran Adrià, Disfrutar ostenta el título de ser uno de los grandes nombres de la gastronomía mundial.

El restaurante, abierto desde diciembre de 2014 en la calle de Villarroel 163, en Barcelona, nace después de años de trabajo intenso en elBulli, donde Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch se conocieron y formaron profesionalmente, y después de afianzar el trabajo hecho en Compartir inaugurado en abril de 2012 en Cadaqués.

La propuesta gastronómica gira en torno del menú degustación, con una cocina de estilo claramente vanguardista y donde los platos destacan por su gran personalidad, marcadamente mediterránea. En definitiva, un restaurante de cocina atrevida, divertida y moderna en busca del «gusto» como premisa principal.

Sus platos son toda una experiencia gastronómica y están pensados para gustar, sorprender y emocionar. El restaurante se dedica a la gastronomía molecular española de vanguardia.

La oferta gastronómica se divide en dos menús con sus maridajes y uno muy especial:

1.- DISFRUTAR CLASSIC (255 euros)

Menú compuesto por creaciones que se han convertido en «clásicas» de la casa.

2.- DISFRUTAR FESTIVAL (255 euros)

Menú compuesto mayormente por elaboraciones creadas durante la vigente temporada.

3.- MARIDAJE DISFRUTAR (125 euros)

Selección de los vinos más adecuados para acompañar el menú degustación Disfrutar Classic como Disfrutar Festival.

4.- MARIDAJE SEMI-DESALCOHOLIZADO (145 euros)

Para los clientes que quieren vivir una experiencia con un maridaje diferente de vinos con un porcentage muy reducido de alcohol. Procesado artesanalmente y siguiendo un proceso natural, de forma que se conservan las mismas características organolépticas y la complejidad de cada vino.

5.- MENÚ ESPECIAL TABLE M#01, LA MESA «VIVA»

La experiencia está pensada para un mínimo de 1 persona y un máximo de 6. El menú ofrecido es único para la mesa completa, adaptándose a alergias, intolerancias y preferencias del comensal bajo petición previa.

Para poder vivir la experiencia, hace falta reservar el espacio previamente. Para ello, el equipo de reservas informará de las condiciones a todos aquellos clientes que muestren interés por disfrutarla. Para reservarla, escríbanos por mail a recepcio@disfrutarbarcelona.com, o por teléfono, llamando al +34 93 3486896.

PRECIOS:

El precio de la experiencia en la mesa viva es el siguiente:

▪ 1 persona 1000€ /persona

▪ 2 personas 500€ /persona

▪ 3 personas 400€ /persona

▪ 4 personas 375€ /persona

▪ 5 – 6 personas 350€ /persona

Estos precios son con IVA incluido y son referentes al menú. Bebidas no incluidas. El menú si se desea se puede acompañar con un maridaje de vinos y bebidas por 125 € / persona.

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