La dulce fábrica de sueños de Cristóbal Colón

Con la ayuda de un psiquiatra pidieron al alcalde de Olot un local donde ubicar un proyecto en el que dar trabajo a 15 personas con enfermedad mental. «El Ayuntamiento cedió un antiguo convento a Cristóbal y pusieron en marcha una iniciativa basada en tres premisas, primero que fuese un proyecto social sin ánimo de lucro, que no fuera la mano de obra barata; que fuese un trabajo consentido: lo decía por experiencias en laborterapia que no habían dado resultado y, en tercer lugar, quería ubicarlo en plena naturaleza por el efecto terapéutico de esta», matizan.

En 1984, gracias a un crédito y ayuda de personas interesadas en el proyecto, lograron adquirir una casa ubicada en La Fageda d'En Jordá: «Esta zona es un bosque de hayas, que en catalán se llama fageda. En 1987 se trasladaron a esta finca donde pusieron en marcha una granja y viveros forestales para reforestar espacios que por grandes obras de ingeniería estaban en malas condiciones». La venta de leche, siempre preocupándose por el bienestar animal, les permitía funcionar. Hasta 1991: «Hubo un exceso de leche en toda Europa y la Unión Europea impuso la cuota lechera que obligó a las granjas a interrumpir producción de leche. Así que Colón tuvo una idea: fabricar yogures. El primer cliente que le garantizaba que iban a poder dar salida al nuevo producto era el Hospital de la Vall d'Hebrón en Barcelona».

Empezaron trabajando 15 personas y ahora hay más 600: «Una mayoría de ellas continúan siendo personas en riesgo de exclusión, el resto son personas con problemas mentales. Como desde sus inicios, es sin ánimo de lucro y los beneficios se reinvierten para generar más empleo y servicios», matiza Carreras. Su catálogo de productos también se ha ampliado a los yogures se han sumado los bífidus, helados o postres como flanes o cremas.

«No solo les damos trabajo. También les ayudamos en otras dimensiones de sus vidas si es necesario, gestionamos residencias en Olot, pisos asistidos, también organizamos actividades de fin de semana o de vacaciones». En este respaldo holístico no falta la preocupación por el bienestar: »Hay otra dimensión que es la salud psicológica por la que también nos preocupamos, así como servicios de fisioterapia o podología, entre otros».

Respecto al futuro, son ambiciosos: «Nos queda recorrido para mejorar, pero seguimos en el camino, también estamos preocupados por el medio ambiente, la sostenibilidad social, económica y ambiental, es fundamental», en La Fageda reciben muchas visitas: «Cada año recibimos a unas 40.000 personas que vienen a ver lo que hacemos y cómo lo hacemos».

La Fageda aterrizó en la Comunitat el pasado febrero de 2023. Más allá de la promoción de sus yogures a la venta en los supermercados Consum, en su paso por nuestro territorio también impulsan actividades de debate como el coloquio que pocas semanas atrás se organizaron en el Club Empresarial Alcatí. Aquí, se habló sobre cómo las empresas pueden incorporar el valor social y el compromiso con las personas, compartiendo los principales hitos del proyecto social con empresas del sector del gran consumo, restauración, hostelería y colectividades.