Grupo Gastroadictos: 'esmorzars' con premio Cacau d'Or

La llegada de las Fallas a la ciudad invita a disfrutar del 'comboi' en esos días de marzo en los que Valencia deslumbra con el olor de la pólvora, el colorido de la indumentaria y la música de las bandas. Si hace día de Fallas, es un buen momento para salir a la calle y aprovechar todo lo que la ciudad ofrece. Y si es en buena compañía, mejor.

Entre las tradiciones que mejor representan el disfrute compartido destaca el 'esmorzar', un ritual gastronómico donde, alrededor de una mesa presidida por los cacaos y las olivas, se degusta un buen bocadillo para coger energía desde primera hora. Esta forma de comenzar el día, tan arraigada en la cultura valenciana, es una celebración de la cultura culinaria popular con un recetario que incluye el producto local y nuevos sabores.

Desde sus inicios, Grupo Gastroadictos ha apostado por mantener viva esta costumbre en todos sus locales. De 9.30 horas hasta el mediodía, atendiendo por orden de llegada –sin reserva– y todos los días de la semana, el servicio de almuerzos de Bar Mistela, Bar Cremaet, Bar Cassalla y Bajoqueta Bar ofrece cientos de 'esmorzars', respetando la esencia de una tradición valenciana que se respira en cada rincón de sus establecimientos.

Esta firme apuesta por el almuerzo ha sido reconocida con el Cacau d'Or, un galardón que el grupo celebrará durante todo 2025 rescatando cuatro recetas icónicas de sus locales que ahora incorporan en carta, elaboradas con ingredientes como el pollo Kentucky o el cachopo. Una fusión de la esencia tradicional y nuevos sabores que el grupo mantiene desde su apertura y que ya ha llevado a los barrios de Torrefiel, Camins al Grau, Arrancapins y Campanar con su apego constante a los barrios de la ciudad.

• Temas
• Guía del almuerzo