Restaurante La Manivela

Quique Morejudo Ortega, hostelero local de larga trayectoria, decidió dar el paso y abrir las puertas de un bar restaurante que admitiera en su carta una visión renovada de lo tradicional en lo que a cocina y técnicas se refiere. Este es un restaurante que fusiona las tapas tradicionales con la cocina moderna, sirve platos combinados y guisos con auténtico valor añadido, elabora hamburguesas de calidad y ha convertido el almuerzo en toda una expresión de originalidad. El almuerzo se puede pedir medio o entero, que prácticamente es una barra de cuarto menos la punta. Los más populares tieien nombre, como el de Brascada, el Chivito, el de Pernil Desmigado –jamón de cerdo asado a baja temperatura, huevo frito, queso cheddar, pepinillos encurtidos, cebolla crujiente y su salsa secreta–, el Vegano –a base de verduritas salteadas con salsa de soja y sésamo–, el Ventresca o el de Pato Micuit, con carnes de pato, foie, un toque de salsa Hoisin y mezclum de lechugas y brotes. La hamburguesas premium son un asunto a tener muy en cuenta con ejemplos como la Hamburguesa La Manivela con carne de Angus. El quemado del ron con especias se prepara de buena mañana para el servicio de 'cremaets'.

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Nombre Restaurante La Manivela

Dirección avenida de l' Horta, 23. Picanya (Valencia)

Almuerzo de lunes a domingo, de 9 a 12 h

Especialidad bocadillo Manivela

Reservas 697 896 122

• Temas
• Gastronomía
• Alimentación
• Guía del almuerzo