Llega a Valencia la primera tienda con productos 100% mex-mex

Míchel y Manolo son pareja en lo profesional y en lo personal y, desde hace nueve años, regentan La Despensa de Frida, la evolucion natural de su trabajo en cocina y como servicio de cátering '100% mex-mex'. Se trata de la primera tienda de productos mexicanos en Valencia.

Manolo es español pero con corazón mexicano, ya que residió un tiempo en este país, mientras que Míchel es nacida en Michoacán y crecida en Tijuana. Hija de cocinera profesional, «desde chiquita me apasionó la cocina», explica ella, que conoce a fondo todos los secretos de la peculiar y sabrosa cocina de su país, con una profundidad de sabores y matices mucho mayor de la que se suele pensar. Porque México es mucho más que tacos y picante, y la variedad de salsas, productos frescos y combinaciones que ofrece un lugar con tanto encanto como este negocio valenciano-mexicano así lo demuestra.

Míchel y Manolo empezaron con la misma ilusión y motivación que mantienen en la actualidad pero, con la tienda, acentuaron su impulso por llevar a la mesa de los que andan fuera de México todas esas delicias gastronómicas del país, y también descubrir la maravillosa gastronomía mexicana a los que todavía no han tenido la suerte de conocerla.

El abanico de productos disponibles en la Despensa de Frida, situada en el mercado de Russafa, es casi infinito y supera con mucho todo lo que se pueda imaginar el común de los mortales, que normalmente tiene un conocimiento superficial de la gastronomía mexicana. A saber: productos frescos, salsas, chiles y condimentos, tortillas y harinas, conservas, moles, bebidas, dulces, aperitivos, platos preparados e incluso artesanía, decoración, libros y menaje. Es decir, todo lo que se puede desear e imaginar para recrear la cocina mexicana, pero en tierras valencianas.

Si existe algún incoveniente para acudir a su base en el mercado de Russafa, la Despensa de Frida también vende sus productos en línea, en su tienda virtual. También mantienen una presencia constante y muy activa en redes sociales, a través de sus perfiles en Facebook e Instagram, donde cuelgan las novedades más recientes de su actividad y sus productos.

Aunque La Despensa de Frida es un lugar abierto a todo el mundo que quiera iniciarse en la cocina mexicana, entre sus clientes hay, además de la comunidad mexicana, algunos cocineros de renombre como Ricard Camarena, Alejandro Platero, Alejandro del Toro o Tono del Bouet.

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