Llegan las Jornadas Gastronómicas del Arroz al Restaurante Ampar

Entre los días 11 y 18 de marzo, coincidiendo con las Fallas 2024, el Restaurante Ampar rendirá tributo al producto más destacado de nuestra gastronomía: el arroz. Lo hará de la mano del chef Carlos Julián (premio Bocuse d'Or España 2023) por medio de las Jornadas Gastronómicas del Arroz que, como indican desde Ampar, «sorprenderán hasta a los paladares más exigentes».

Si te gusta el arroz y eres aficionado a la cocina valenciana de toda la vida, no dejes pasar esta oportunidad. El gastroevento tendrá lugar en el propio Restaurante Ampar, ubicado en el Hotel Hospes Palau de la Mar, en la Avenida Navarro Reverter, 14.

Aunque el arroz será el protagonista indiscutible de la jornada, desde Ampar no olvidan a su primo hermano el fideo, que también gozará de protagonismo en las fideuás que preparará el chef Carlos Julián. Ya puedes reservar tu mesa para disfrutar del evento gastronómico.

Además, al estar Ampar muy cerca de la Plaza del Ayuntamiento, puedes acudir al evento cómodamente tras disfrutar de la mascletá diaria. Y con el fin de ofrecer el mejor servicio posible, en Ampar han organizado un aperitivo previo a las jornadas, seguido de unos entrantes a compartir consistentes en una ensalada de bonito escabechado con tomate y croquetas de jamón ibérico.

Estos entrantes darán paso al plato principal, a elegir entre un arroz o fideuá. Se puede escoger entre paella valenciana, arroz del senyoret, arroz meloso de bogavante con ajos tiernos o fideuá de gamba roja y setas. Para terminar, el chef ha pensado en un cremoso de limón e hibiscus que hará agua la boca de los asistentes.

Puedes contactar con el hotel para ampliar la información llamando al teléfono 96 316 28 84, donde su maître te atenderá encantado, o bien en el correo: maitre.palaudelamar@hospes.com

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