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Martes, 5 de octubre 2021, 18:59

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1. Noma. Copenhagen, Dinamarca.

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2. Geranium. Copenhagen, Dinamarca.

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3. Asador Etxebarri. Atxondo, España.

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4. Central. Lima, Perú.

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5. Disfrutar. Barcelona, España.

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6. Frantzén. Estocolmo, Suecia.

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7. Maido. Lima, Perú.

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8. Odette. Singapur.

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9. Pujol. Ciudad de México. México.

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10. The Chairman. Hong Kong, China.

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11. Den. Tokio, Japón.

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12. Steirereck. Viena, Austria.

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13. Don Julio. Buenos Aires, Argentina.

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14. Mugaritz. San Sebastián, España.

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15. Lido 84. Gardone Riviera, Italia.

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16. Elkano. Getaria, España.

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17. A Casa do Porco. Sao Paulo, Brasil.

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18. Piazza Duomo. Alba, Italia.

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19. Narisawa. Tokio, Japón.

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20. Diverxo. Madrid, España.

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21. Hiša Franko. Hobarid. Eslovenia.

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22. Cosme. Nueva York, Estados Unidos.

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23. Arpège. París, Francia.

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24. Septime. París, Francia.

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25. White Rabbit. Moscú Rusia.

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26. Le Calandre. Rubano, Italia.

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27. Quintonil. Ciudad de México. México.

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28. Benu. San Francisco, Estados Unidos.

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29. Reale. Castle di Sangro, Italia.

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30. Twins Garden. Moscú, Rusia.

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31. Restaurant Tim Raue. berlín, Alemania.

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32. The Clove Club. Londres, Reino Unido.

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33. Lyle's. Londres, Reino Unido.

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34. Burnt Ends. Singapure.

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35. Ultraviolet by Paul Pairet. Shangái, China.

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36. Hof Van Cleve. Kruishoutem, Bélgica.

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37. SingleThread. Healsburg, Estados Unidos.

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38. Boragó. santiago, Chile.

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39. Florilège. Tokio, Japón.

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40. Sühring. Bangkok, Thailandia.

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41. Alléno Paris au Pavillon Ledoye. París, Francia.

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42. Belcanto. Lisboa, Portugal.

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45. Nobelhart & Schmutzig. Berlín, Alemania.

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46. Leo. bogotá, Colombia.

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47. Maaemo. Oslo, Noruega.

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48. Atelier Crenn. San Francisco, Estados Unidos.

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49. Azurmendi. Larrabezua. España.

Azurmendi
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