Pan Artesano: corazón de 'l'Esmorzaret' Valenciano

Unos llegaron después y lo llamaron 'brunch', otros vinieron más tarde y dijeron que había que hacer cinco comidas al día, una de ellas a media mañana para tener una dieta saludable. Y mucho antes, en la Comunitat Valenciana… ya lo sabíamos.

De ahí que nuestra tradición de 'l'esmorzaret' lleve con nosotros desde siempre. Y es que aquí sabemos comer bien, entre otras cosas porque siempre hemos tenido los mejores productos. Y hablando de productos de calidad, si por algo se caracteriza 'l'esmorzaret' es por el pan. Y de pan artesano de calidad en el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia saben un poco.

'L'esmorzaret', esa pausa entre las faenas matutinas que va de las 9 a las 12 horas, es mucho más que un almuerzo; es un acto social arraigado en la historia y la cultura valenciana. Comenzó en l'Horta, donde los trabajadores se reunían en torno a un bocadillo robusto y una bebida, y este ritual ha sabido mantener su esencia a lo largo de los años. ¿Qué sería del 'l'esmorzaret' sin su ingrediente principal, el pan artesano? El pan artesano es el lienzo sobre el cual se pintan los sabores del 'l'esmorzaret'. Su calidad y textura complementan los ingredientes y potencian su sabor, haciendo de cada bocado una experiencia única.

Los bocadillos, rellenos de embutidos selectos, tortillas jugosas y vegetales frescos, requieren de un pan que esté a la altura de la riqueza gastronómica valenciana.

El pan artesano, con su miga aireada y su corteza crujiente, ofrece la resistencia necesaria para sostener los generosos rellenos sin desmoronarse. Gracias a él podemos disfrutar de cada bocadillo en su máxima expresión y olvidarnos de todo lo demás.

El pan artesano no es solo un componente del 'l'esmorzaret'; es su alma y su corazón. Representa la dedicación a la calidad, el respeto por la tradición y el amor por la gastronomía que define a la Comunitat Valenciana.

El pan artesano, con su sabor incomparable y su textura perfecta, es el testimonio comestible de un legado que Valencia se esfuerza por preservar y celebrar.

Nombre. Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia

Dirección. Calle Colón, 82-7.ª planta. Valencia

Teléfono. 963 919 200

Web. www.el-gremio.org

Mail. info@el-gremio.org

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