Prepara este delicioso almíbar de canela navideño en menos de media hora

Para un litro de almíbar (más o menos para empapar 7 tartas medianas):

• 700 ml de Agua

• 500 gr de Azúcar

• 1 Piel  de Limón sin nada de parte blanca

• 1 Rama de Canela 

Preparación tradicional:

1. 1

   Pon el medio kilo de azúcar, los 700 mililitros de agua, la  corteza del limón y la rama de canela en un cazo a hervir, más o menos 10 minutos. Debe quedar bastante clarito (hebra floja). Retira y deja enfriar.

2. 2

   Cuélalo y guarda lo que no vas a utilizar en un recipiente etiquetado, en el frigorífico. Yo le dejo dentro la ramita de canela y la piel de limón, para que tenga más sabor.

Preparación en Thermomix:

1. 1

   Con el vaso muy limpio, pon el medio kilo de azúcar, los 700 mililitros de agua, la corteza del limón y la canela y programa 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2. Debe quedar bastante clarito (hebra floja). Retira y deja enfriar.

2. 2

   Cuélalo y guarda lo que no vas a utilizar en un recipiente etiquetado, en el frigorífico. Yo le dejo dentro la ramita de canela y la piel de limón, para que tenga más sabor.