Prepara un delicioso buttercream de queso crema para tus bizcochos navideños
Te enseñamos esta deliciosa receta paso a paso
Cuando quiero rellenar un bizcocho, no me suelo complicar mucho, y casi siempre lo relleno de trufa o nata. Pero, en ocasiones especiales, como la Navidad, siempre hago una excepción.
Hoy te traigo la receta de un relleno de bizcochos distinto al que estamos acostumbrados. Es el buttercream de queso philadelphia. Y se utiliza también para decorar pasteles y cupcakes. Te cuento cómo prepararlo paso a paso.
Ingredientes:
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75 g de queso crema (tipo philadelphia)
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360 g de azúcar glass comprado (si se quiere hacer de chocolate, se pueden sustituir 25 g de azúcar glass por 25 g de cacao puro en polvo)
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50 g de mantequilla a temperatura ambiente
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1 cucharadita de aroma de vainilla
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1 pizca de sal
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colorantes alimenticios
Preparación:
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1
Bate los 50 g de mantequilla, que es fundamental que esté a temperatura ambiente, con una batidora de varillas durante 5 minutos más o menos. Mientras, ve añadiendo los 360 g de azúcar glass poco a poco, cucharada a cucharada, sin dejar de batir.
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2
Añade a la mezcla los 75 g de queso philadelphia y la cucharadita de esencia de vainilla.
NOTA: Si quieres hacerla de color, como yo, añade unas gotas de colorante alimenticio.
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