Prepara un delicioso mousse de maracuyá en 5 minutos

Para 15 vasitos de postre de mousse

• 250 gr de pulpa de Maracuyá o Fruta de la Pasión (lo venden en MAKRO, donde tienen las frutas congeladas, viene en dos formatos: Una bolsa llena de bolsitas de 100g, y una tarrina de 1Kg de pulpa, aunque esté congelada es muy fácil separarla en 4 porciones)

• 1 Maracuyá o Fruta de la Pasión entero para la decoración

• 400gr de leche condensada

• 500ml de nata para montar con al menos un 35% de materia grasa -muy fría y el vaso de la TMX es aconsejable que también lo esté

• 15 vasitos plástico postre

Material necesario para la Decoración

• Manga pastelera grande

• Boquilla grande rizada

• Pinza para cerrar la manga

Preparación tradicional

1. 1

   Pon en un bol la nata y móntala con una batidora de varillas o con la Kitchen Aid.

2. 2

   Mientras, mezcla en un bol, la leche condensada con la pulpa de maracuyá.

3. 3

   Cuando la nata ya está montada, ve añadiendo encima la mezcla de la pulpa de maracuyá con la leche condensada, suavemente, con movimientos envolventes para que no se baje la nata.

Preparación en thermomix

1. 1

   Pon en el vaso bien frío, la mariposa y la nata bien fría y móntala sin tiempo pon la velocidad 3 y medio.

2. 2

   Mientras, mezcla en un bol, la leche condensada con la pulpa de maracuyá.

3. 3

   Cuando la nata ya está montada, ve añadiendo encima la mezcla de la pulpa de maracuyá con la leche condensada, suavemente, con movimientos envolventes para que no se baje la nata.

Decoración

1. 1

   Pon la mouse de maracuyá en una manga pastelera y rellena los vasitos con la crema.

2. 2

   Abre un maracuyá y retira su pulpa con las pepitas con una cucharita. Pon un poquito de esa pulpa sobre  la mousse de maracuyá.

3. 3

   Una vez decorados, mete en el frigorífico para que estén bien fríos al tomarlos.