REDACCIÓN
Viernes, 5 de noviembre 2021, 14:20
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tiempo-preparacion
5 minutos
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tiempo-coccion
20 minutos
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tiempo-total
25 minutos
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comensales
4 personas
Categorías
Plato principal
Cocina mediterránea
Ingredientes
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Un solomillo de cerdo (dos si son pequeños), a cortadas
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Un paquete de ajos tiernos y espárragos trigueros congelados
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Una cucharada de hierbas provenzales
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Una tacita de aceite de oliva
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Un vaso de vino de jerez
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Sal
Preparación
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1
Dorar la carne
En una sartén amplia calienta el aceite y fríe los medallones de solomillo
-
2
Incorpora las especias y el vino
Cuando la carne esté dorada por ambas partes añade la sal, las hierbas y el vasito de Jerez. Deja que reduzca y aparta los medallones.
-
3
Incorpora la carne
En la salsa restante cocinarás los espárragos y los ajos tiernos. Sírvelo todo junto.
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