REDACCIÓN
Jueves, 28 de octubre 2021, 17:53
Categorías
Ingredientes
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Dos yogures tipo griego, o de otro tipo siempre que sean naturales, no azucarados
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Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
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Dos pulgaradas de sal
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Una pizca de pimienta negra
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Un ajo pequeño muy picadito (medio si es grande)
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Un chorrito de vinagre
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Un pepino
Preparación
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1
Ralla el pepino
Lava bien el pepino y rállalo, sin pelarlo antes. Utiliza la parte del rallador de los agujeritos grandes, que lo dejará en tiras finas.
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2
Mezcla todos los ingredientes
Vacía en un cuenco amplio los dos yogures, vierte el aceite y el vinagre, añade la sal y la pimienta, mete el ajo y el pepino. Remuévelo con insistencia al menos durante un par de minutos y listo.
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Consejo
Esta receta de tzatziki aguanta bien de un día a otro, y además reposado está aún mejor.
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