Rosquilletas de pipas caseras.

Para  extender la masa en una bandeja de horno (25 rosquilletas):

• 100 ml de aceite de girasol

• 150 ml de vino blanco  

• 350 g de harina de fuerza

• 1 bolsita de levadura química en polvo (tipo Royal)

• 1 pellizco de sal

• 100 g de pipas de girasol crudas (se pueden sustituir por cacahuetes, pipas de calabaza, pistachos,…) 

Preparación tradicional:

1. 1

   Precalienta el horno a 180ºC.

2. 2

   Si decides utilizar cacahuetes o pistachos o algún fruto seco más grande, trocéalo un poco. Cuando ya esté troceado reserva

3. 3

   Pon en un bol, el aceite, el vino, la harina, la levadura, la sal y las pipas y mezcla bien ayudándote con las manos.

4. 4

   Cuando ya tengas una masa elástica, ponla encima de una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Estira muy fina la masa, para que quede de unos 5 milímetros como mucho de gorda. Córtala con un cuchillo en piezas de 2 dedos de ancho y de largas a tu gusto (yo corté la masa en dos, y ese fue el largo de mis rosquilletas, la mitad de la bandeja de horno).

5. 5

   Mete en el horno y hornea hasta que estén doradas por ambas caras. Unos 15 o 20 minutos. Cuando estén, sácalas y déjalas enfriar sobre una rejilla.

Preparación en thermomix:

1. 1

   Precalienta el horno a 180ºC.

2. 2

   Si decides utilizar cacahuetes o pistachos o algún fruto seco más grande, trocéalo un poco, en velocidad 5, antes de mezclarlo con la masa. Cuando ya esté troceado, saca y reserva

3. 3

   Añade al vaso todos los ingredientes en el orden que aparecen en la lista y programa 30 segundos en velocidad 6.

4. 4

   Cuando ya tengas una masa elástica, ponla encima de una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Estira muy fina la masa, para que quede de unos 5 milímetros como mucho de gorda. Córtala con un cuchillo en piezas de 2 dedos de ancho y de largas a tu gusto (yo corté la masa en dos, y ese fue el largo de mis rosquilletas, la mitad de la bandeja de horno).

5. 5

   Mete en el horno y hornea hasta que estén doradas por ambas caras. Unos 15 o 20 minutos. Cuando estén, sácalas y déjalas enfriar sobre una rejilla.