Donde el diseño y la gastronomía se unen en un homenaje a las Fallas de Valencia

El diseño interior de Gulliver es obra de la interiorista valenciana Laura Yerpes, quien ha sabido capturar la esencia de Valencia en un espacio luminoso y vanguardista. El restaurante, a cargo del hostelero Miguel Regalado, está presidido por un imponente mascarón de proa de unos tres metros de altura, que rinde homenaje a la poderosa diosa alada Victoria, conocida en la mitología griega como Niké. Este impresionante elemento decorativo es una creación original del estudio valenciano, que lo ha concebido como un tributo a las emblemáticas Fallas y a la rica historia marítima de la ciudad.

El ambiente de Gulliver evoca una sensación de viaje constante, reflejando el espíritu aventurero que impregna toda la región mediterránea. Con un estilo contemporáneo que recuerda los años setenta, el diseño del restaurante está lleno de detalles fascinantes, desde frisos en los forjados, tallados con escayola, hasta pilares revestidos con listones nobles que imitan las olas del mar.

Uno de los aspectos más destacados de Gulliver es su amplio espacio, adornado con un mural de azulejos pintados a mano que representa los extraordinarios viajes del mítico Gulliver. Esta figura, que forma parte del imaginario universal, «encaja a la perfección con el espíritu cosmopolita y luminoso de Valencia», según Yerpes.

Otro de los grandes atractivos del restaurante Gulliver es su propuesta gastronómica. El menú del restaurante ofrece una deliciosa variedad de platos que rinden homenaje a la rica tradición culinaria del Mediterráneo, con influencias de la cocina andaluza y valenciana.

Entre los platos más destacados se encuentran el 'esgarraet' a la llama, típico de la cocina valenciana, y la deliciosa 'titaina del Cabanyal con Huevo Frito', que rinde homenaje a los sabores marineros de la capital del Turia. Además, los amantes del puchero pueden disfrutar de la 'pringá', plato muy andaluz que deleitará sus paladares junto al flamenquín cordobés.

Miguel Regalado, que cuenta con una amplia experiencia en la hostelería (Restaurante Espacio Náutico, Restaurante Santa Apolonia, Restaurante Club de Tenis Valencia, etc.), también reserva un espacio especial en su carta para los arroces, auténticos protagonistas de la gastronomía mediterránea. Así, los comensales pueden disfrutar de una fideuá con gamba roja, una paella valenciana tradicional con alcachofas de temporada, un arroz de raya con alcachofas y gambitas, o incluso un arroz de secreto ibérico con alcachofas, todos ellos elaborados con los mejores ingredientes y siguiendo las recetas más tradicionales para garantizar una experiencia culinaria inigualable.

Para los amantes de las carnes, se ofrece una selección que incluye desde el entrecot de vaca hasta el solomillo con salsa pimienta o salsa roquefort. Y, por supuesto, no podemos olvidar los postres, con opciones tan tentadoras como la tarta de queso azul cremosa, el milhojas de crema avainillada con nata y fresas o el coulant de Lotus fluido con nata montada.

En definitiva, el restaurante Gulliver es mucho más que un simple restaurante: es una experiencia gastronómica única que invita a los comensales a embarcarse en un viaje culinario inolvidable. Con su ambiente acogedor, su diseño impresionante y su cocina excepcional, este establecimiento promete convertirse en un destino imprescindible para los amantes de la buena comida y la aventura.

El viaje comienza en la barra... pero la verdadera aventura está en Gulliver. ¿Te atreves a embarcarte en esta experiencia gastronómica única en Valencia?