Dabiz Muñoz se lleva Diverxo a la urbanización de los millonarios de Madrid

Dabiz Muñoz anunció a mediados de año que DiverXo se mudaba a las afueras de Madrid. El restaurante de 3 estrellas Michelín, que durante 8 años ha estado en el hotel NH Eurobuilding, está preparando su nuevo hogar, en Pozuelo de Alarcón.

El chef avanzó que «ahora necesito otra cosa. Vamos a tener mejores instalaciones, voy a tener una cocina de creatividad... Va a haber alguna sorpresita más. Quiero redefinir qué es DiverXO». Y ha desvelado algunos detalles.

El nuevo DiverXo va a estar a 20 minutos de Madrid, «en medio de un bosque», con una superficie de 1.900 metros cuadrados construidos, en Pozuelo de Alarcón, y tendrá como partner a La Finca. Mantendrá los cubiertos actuales y su idea es «montar el mejor restaurante de la historia».

El nuevo Diverxo tendrá una cocina de creatividad y tres terrazas y estará situado en una de las urbanizaciones más lujosas de España: la Finca, fundada por Luis García-Cereceda y que tiene al arquitecto Joaquín Torres como uno de sus creadores, una zona residencial exclusiva en la que viven todo tipo de personalidades desde políticos y futbolistas hasta cantantes, actores y empresarios.

Precisamente en La Finca ya viven Dabiz Muñoz y Cristina Pedroche, y por allí tienen o han tenido propiedades personalidades como Cristiano Ronaldo, Iker Casillas, Alejandro Sanz, Fernando Torres, Sergio Ramoz, Zidane, Griezmann, David Villa, Paz Vega o Francisco Correa, cabecilla de la trama Gürtel, así como otros famosos como Borja Thyssen y Blanca Cuesta. También viven allí el actor Francis Lorenzo, el tertuliano de televisión Kiko Matamoros o el actor Francis Lorenzo.

La Finca está situada en un gran pinar, entre Somosaguas Sur, Prado de Somosaguas y la M-40, y está dividido en tres zonas: Los Lagos I, donde se encuentran las mansiones más exclusivas; Los Lagos II y Prado Largo, la más accesible de todas ellas. Allí hay desde pisos y áticos a adosados y grandes chalets y junto a las urbanizaciones residenciales se ha desarrollado un amplio complejo, con algunos de los mejores colegios de Madrid , instalacionesd deportivas y una gran oferta deocio y restauración.

Muñoz ya desvló en Madrid Fusión que StreetXO también cambia de ubicación, aunque no se mueve tanto. Tras cerrar las cocinas dl 24 de julio, la idea es reabrir en otoño en el número 47 de la calle de Serrano, en otro edificio de El Corte Inglés.