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La Guía Michelin ha dado a conocer las nuevas Estrellas Michelin 2022, gala que se ha celebrando en Valencia y en la que seis restaurantes de la Comunitat han recibido su primer reconocimiento gastronómico, además de la conseguida por Deessa de Madrid, el restaurante creado y dirigido por Quique Dacosta. Existe una categoría en la que desde la Guía Michelin se reconoce a aquellos templos gastronómicas en los que se puede degustar las creaciones de los chef por un precio inferior a los 35 euros. La lista de estos Bib Gourmand 2022 incluye a siete restaurantes de la Comunitat Valenciana.
Huerto Martínez (Cheste)
Forastera (Valencia)
La Teja Azul (Villena)
Pau (Benicarló)
Steki (Alicante)
Tabula (Alicante)
Yarza (Valencia)
En el año 2021 los Bib Gourmand valencianos reconocían a un total de 35 cocinas. En este año 2022 el listado se ha visto reducido pese a las 6 incorporaciones, quedándose en 27 en total.
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Furancho La Zapatería (Tenerife)
Mácher 60 (Lanzarote)
Noi (Tenerife)
Ca ́n Boqueta (Mallorca)
Huerto Martínez (Cheste, Valencia)
Forastera (Valencia)
La Teja Azul (Villena, Alicante)
Pau (Benicarló, Castellón)
Steki (Alicante)
Tabula (Alicante)
Yarza (Valencia)
La Fundición (San Ildefonso o La Granja, Segovia)
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La Martina (Tarancón, Cuenca)
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Casa Mortero (Madrid)
Garelos (Madrid)
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Taberna Recreo (Madrid)
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