La Guía Michelin ha dado a conocer las nuevas Estrellas Michelin 2022, gala que se ha celebrando en Valencia y en la que seis restaurantes de la Comunitat han recibido su primer reconocimiento gastronómico, además de la conseguida por Deessa de Madrid, el restaurante creado y dirigido por Quique Dacosta. Existe una categoría en la que desde la Guía Michelin se reconoce a aquellos templos gastronómicas en los que se puede degustar las creaciones de los chef por un precio inferior a los 35 euros. La lista de estos Bib Gourmand 2022 incluye a siete restaurantes de la Comunitat Valenciana.
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Huerto Martínez (Cheste)
Forastera (Valencia)
La Teja Azul (Villena)
Pau (Benicarló)
Steki (Alicante)
Tabula (Alicante)
Yarza (Valencia)
En el año 2021 los Bib Gourmand valencianos reconocían a un total de 35 cocinas. En este año 2022 el listado se ha visto reducido pese a las 6 incorporaciones, quedándose en 27 en total.
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Todos los Bib Gourmand 2022
Andalucía
12 Tapas (Castilleja de la Cuesta, Sevilla))
Almanaque (Cádiz)
Alma Ezequiel Montilla (Puente Genil , Córdoba)
Atelier Casa de Comidas (Granada)
Avanico (Jerez de la Frontera, Cádiz)
Finca Alfoliz (Rasa Aljaraque, Huelva)
Lalola de Javi Abascal (Sevilla)
Terra Olea (Córdoba)
Asturias
El Molín de Mingo (Peruyes)
Cataluña
Avenir (Barcelona)
La Gruta (L'Escala, Girona)
Extremadura
Alberca (Trujillo, Cáceres)
El Molino (Madrigal de la Vera, Cáceres)
Islas Canarias
Furancho La Zapatería (Tenerife)
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Mácher 60 (Lanzarote)
Noi (Tenerife)
Islas Baleares
Ca ́n Boqueta (Mallorca)
Comunitat Valenciana
Huerto Martínez (Cheste, Valencia)
Forastera (Valencia)
La Teja Azul (Villena, Alicante)
Pau (Benicarló, Castellón)
Steki (Alicante)
Tabula (Alicante)
Yarza (Valencia)
Castilla y León
La Fundición (San Ildefonso o La Granja, Segovia)
Taberna Cuzeo (Zamora)
Castilla-La Mancha
La Martina (Tarancón, Cuenca)
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Mesón Octavio (Ciudad Real)
Comunidad de Madrid
Casa Mortero (Madrid)
Garelos (Madrid)
Noi (Madrid)
Sagrario Tradición (Madrid)
Taberna Recreo (Madrid)
Taberna Úbeda (Madrid)
Treze (Madrid)
Vinoteca Moratín (Madrid)
Galicia
Anaco (Santiago de Compostela)
A Viaxe (Santiago de Compostela)
Ceibe (Ourense)
La Rioja
Morro Tango (Alfaro)
Murcia
Perro Limón (Murcia)
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