The World's 50 Best Restaurants: lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo 2022

El restaurante danés Geranium ha sido elegido el mejor restaurante del mundo, según ha anunciado este lunes The World's 50 Best Restaurants 2022. En la prestigiosa lista están incluidos seis restaurantes españoles, que ahora cuentan con reconocimiento a nivel mundial (Quique Dacosta, Etxebarri, Disfrutar, Mugaritz, Elkano y DiverXO).

El local, ubicado en Copenhague, se encuentra en un octavo piso con vista a los jardines Fælledparken, invitando a los comensales a saborear la naturaleza mientras la observan a su alrededor. Su menú degustación es de inspiración local y cambia según la temporada. Además del reciente reconomiento como mejor restaurante del mundo, cuenta tres estrellas Michelin.

El restaurante ha pasado del segundo puesto a llevarse el oro en tan sólo un año. A Geranium le acompañan en los tres primeros puestos el restaurante Central (Lima), que ocupa la segunda plaza y el español Disfrutar (Barcelona), que ocupa la tercera.

1. Geranium. Copenhague, Dinamarca.

2. Central. Lima, Perú.

3. Disfrutar, Barcelona, España.

4. DiverXO. Madrid, España.

5. Pujol. México D. F., México.

6. Asador Etxebarri, España.

7. A Casa do Porco. Sao Paolo, Brasil.

8. Camanini. Gardone Riviera, Italia.

9. Quintonil. México D. F., México.

10. Le Calandre. Rubano, Italia.

11. Maido. Lima, Perú.

12. Uliassi. Senigallia, Italia.

13. Steirereck. Viena, Austria.

14. Don Julio. Buenos Aires, Argentina.

15. Reale. Castel di Sangro, Italia.

16. Elkano. Guetaria, España.

17. Nobelhart & Schmutzig, Berlin, Alemania

18. Alchemist, Copenhague, Dinamarca.

19. Piazza Duomo. Alba, Italia. Alchemist,

20. Den. Tokio, Japón.

21. Mugaritz. San Sebastián, España.

22. Septime. París, Francia.

23. The Jane. Antwerp, Bélgica.

24. The Chairman. Hong Kong, China.

25. Frantzén. Estocolmo, Suecia.

26. Restaurant Tim Raue. Berlín, Alemania.

27. Hof Van Cleve. Kruishoutem, Bélgica.

28. Le Clarence. París, Francia.

29. St. Hubertus. San Cassiano, Italia.

30. Florilège. Tokio, Japón.

31. Arpège. París, Francia.

32. Mayta. Lima, Perú.

33. Atomix. Nueva Yord, Estados Unidos.

34. Hiša Franko. Kobarid, Eslovenia.

35. The Clove Club. Londres, Reino Unido.

36. Odette. Singapur.

37. Fyn. CapeTown, Sudáfrica.

38. Jordnær. Copenhague, Dinamarca.

39. Sorn. Bangkok, Tailandia.

40. Schloss Schauenstein. Fürstenau, Alemania.

41. La Cime. Osaka, Japón.

42. Quique Dacosta. Dénia, España.

43. Boragó. Santiago, Chile.

44. Le Bernardin. Nueva York, Estados Unidos.

45. Narisawa. Tokio, Japón.

46. Belcanto. Lisboa, Portugal.

47. Oteque. Río de Janeiro, Brasil.

48. Leo. Bogotá, Colombia.

49. Ikoyi. Londres, Reino Unido.

50. SingleThread. Healdsburg, California.

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