Sergio Terol, nuevo presidente de la Academia de Gastronomía

La nueva junta directiva señala en su comunicado que «asume el compromiso de apoyar la gastronomía de la Comunidad Valenciana desde una perspectiva integral, en la que el académico sea la pieza central de todas las actividades». Y añade: «Nuestra misión será promover el fomento de la gastronomía a través de diversas iniciativas científicas, culturales, históricas y lúdicas». «Para ello», prosigue, «se desarrollarán jornadas, encuentros, presentaciones y artículos con el objetivo de enriquecer y fortalecer el panorama gastronómico local».

La nota de prensa explica que la nueva estrategia de la Academia pasa por organizar y coordinar dichas actividades bajo la figura jurídica de corporación de derecho público, «lo que implicará un alto nivel de compromiso, responsabilidad y cumplimiento de las obligaciones institucionales». «Con esta renovación de la Junta Directiva, donde todos sus integrantes ya tienen la experiencia de haber sido cargos relevantes en anteriores directivas, la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana refuerza su compromiso con la excelencia y la promoción de la cultura gastronómica de nuestra región», concluye el comunicado.