Signo, un arroz sinónimo de calidad

Sus arroces de grano redondo y medio de variedad Albufera y J. Sendra están certificados con el sello del Consejo Regulador de la DO Arroz de Valencia

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Miércoles, 14 de junio 2023, 17:16

Arroces y Cereales, S. A. U. (Arcesa) se constituyó en 1985, continuando con el negocio de una de las industrias arroceras más antiguas de España. Forma parte del Grupo internacional italiano Euricom, S. P. A., con sede en Valle Lomellina, al norte de Italia. Arcesa está ubicada en Oliva (Valencia), donde se realizan las operaciones de secado de arroz cáscara, molienda, envasado, almacenamiento y expedición. Cuenta, además, con una planta de secado de materia prima en Sueca, en pleno centro del Parque Natural de l'Albufera.

Arcesa comercializa arroces de grano redondo y medio –Bomba, Albufera y J. Sendra, entre otros– así como arroces largos, vaporizados y aromáticos: Basmati y Thai. También comercializa arroces destinados a la elaboración de sushi y especialidades italianas como el risotto. Todo ello bajo las marcas Signo, La Perdiz, Ambra y Curtiriso. Suministra, además, marcas blancas a las principales cadenas de gran distribución y a la industria de platos preparados, postres y cereales para desayuno.

La compañía está integrada en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arroz de Valencia desde su fundación, contribuyendo a la protección de las variedades características de la zona. El CRDO Arroz de Valencia ampara las variedades tradicionalmente cultivadas en Valencia, es decir, arroces de grano redondo-medio tipo Sénia, J. Sendra, Bomba y Albufera. Los arroces certificados con el sello de DO Arroz de Valencia están sometidos a un estricto control, desde la utilización de semillas certificadas hasta su envasado, garantizando así que se trata de arroces genuinamente autóctonos, cultivados en el Parque Natural de l'Albufera bajo las mejores prácticas agronómicas y elaborado y envasado por las industrias bajo un estricto control de calidad.