Las ventajas de la horchata condensada

Llega el verano y una de las bebidas estrella, más aún, en tierras valencianas, es la horchata. Hay muchas opciones para disfrutar del jugo de la chufa, y todas ellas son válidas. Pero hay algunas que permiten conservar mejor el sabor y las propiedades del líquido blanco que otras. También desde el punto de vista medioambiental, hay algunas que contribuyen más a cuidar el entorno. Por eso es tan importante elegir bien en el supermercado, donde se pueden encontrar todas las opciones. A todo ello se suma la comodidad, ya que con un litro de concentrado equivale a 5 litros de horchata para consumir en la mesa de la manera tradicional.

La horchata condensada de Horchata Hisc ofrece numerosas ventajas. A diferencia de la horchata UHT, que pasa por un proceso de ultrapasteurización que elimina microorganismos pero también reduce su sabor y propiedades nutricionales, la horchata condensada mantiene la esencia del producto original. Al eliminar gran parte del agua, se permite una suave pasteurización que conserva mejor el almidón, una fuente saludable de energía. Esto se traduce en un producto que mantiene su sabor y propiedades durante más tiempo, con una vida útil de hasta dos años, muy superior a las horchatas convencionales.

La condensada es la horchata que tomaban nuestras abuelas, por la comodidad y el sabor y propiedades que conserva. Dado que se presenta en envases de vidrio, reciclables al 100%, su impacto ambiental es considerablemente menor que el de las horchatas en envases de plástico o brick, que además suelen incorporar múltiples capas de materiales no siempre reciclables. Al ser un producto concentrado, reduce significativamente el volumen y peso necesario para su transporte. Uno de sus envases equivale a cinco envases de brick o botella de plastico; por lo que a menos envases, menos peso y menor volumen que transportar. Esto implica una reducción drástica en las emisiones de CO2 asociadas al transporte, así como en el número de envases necesarios, lo que resulta en menos residuos plásticos y una menor huella de carbono.

Además de ser un producto 100% vegetal y sin gluten, la horchata condensada Hisc ofrece una versatilidad que la hace atractiva para diversos usos culinarios. Puede utilizarse como sustituto de la leche condensada en recetas de repostería, añadiendo un toque distintivo y saludable a postres como el tiramisú, flanes o bizcochos. Incluso en el ámbito de las bebidas, su capacidad para mezclarse con café para crear un «café bombón valenciano» resalta su versatilidad y la riqueza de su sabor.

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