Bienvenido, Mr. Parker

Estar pendiente de la valoración de Robert Parker cada año es algo que pone nervioso a más de uno dentro de este mundo vinícola. Lo cierto es que los que catamos vinos a diario, y vemos su evolución añada tras añada, también esperamos las impresiones del gurú norteamericano para poder compararlas con las nuestras.

Esta semana vengo a contarles qué es eso que tienen nuestros vinos valencianos que sacan sobresaliente en la puntuación del gran gurú del vino en el mundo y cuáles son los rasgos que han cautivado a Luis GutiÉrrez, experto de confianza del equipo de Parker en nuestro país. Empezando por lo importante: la gran influencia mediterránea. Por las características de nuestra climatología, en la CV contamos con vinos muy potentes, con fruta muy madurada y poca acidez pero a su vez muy frescos y elegantes.

Y es precisamente esa frescura la que sobre todo en esta añada está muy presente en la mayoría de elaboraciones con buenas puntuaciones. Conseguir esa frescura y finura con la carga y potencia frutal de nuestras variedades autóctonas, es para mi, el gran acierto en la tendencia actual dentro de nuestro mapa vinícola. Los primeros éxitos han llegado con las valoraciones de Parker pero en nuestra tierra, las grandes bodegas están haciendo un trabajo sublime en este sentido, apostando por la recuperación de variedades autóctonas minoritarias (como la Mandó, la Forcallà, Arcos o la Bonicaire) y buscando elaborar vinos auténticos y singulares, que no se parezcan a nada de lo que ya exista y que marquen diferencia.

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Y como siempre Parker cata por delante, yo ahora he de decirles que solo quiero que llegue septiembre para poder catar ese Fierroca 2020 de Pepe Mendoza, el mejor valorado de toda la región, nada menos que 97 puntos, pero que todavía solo unos pocos conocen.

(*) Isabel Reig (Sumiller Original CV)

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