Finca Genoveva, la elegancia del Albariño

Forjas do Salnés es una pequeña bodega radicada en Pontevedra, donde el mago Rodrigo Méndez alumbra en sus grandes fudres de madera unos vinos extraordinarios, insólitos. Bien en solitario, bien en colaboración con otros maestros como Raúl Pérez.

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Vinos a la sombra de un volcán

Hoy, Eva Pizarro nos invita a probar su blanco Finca Genoveva, elaborado a partir de cepas con más de 150 años de antigüedad, plantadas sobre suelos graníticos de donde nace este monovarietal de albariño. Un vino de alta carga mineral, con un toque salino, muy elegante. Un vino con sabor al cercano Atlántico al que nuestra experta pronostica un largo recorrido, un feliz envejecimiento: «Es un vino para disfrutar con el tiempo», concluye Eva.