Finca Terrerazo, vinos del altiplano Utiel-Requena

Eva Pizarro lo ha vuelto a hacer: su cata para Historias con delantal reúne erudición, pedagogía y ese punto sorprendente que caracteriza a nuestra sumiller. En esta ocasión porque nos presenta un vino de Utiel-Requena… que no es el típico vino de Utiel-Requena. Finca Terrerazo, un tinto nacido en el altiplano de ese rincón valenciano, que, en efecto, sorprenderá a quien lo pruebe.

Climas extremos, veranos tórridos, suelos calizos: una viticultura desafiante que se expresa a través de las variedades bobal y merseguera, emblemas valencianos. Con esas uvas, Toni Sarrión hace magia: ese vino de pago, cuya singularidad se expresa en la copa tal y como lo alumbró su autor. Un vino mediterráneo, pura historia de la Comunitat.