Mariah Carey, nuestro cóctel para Nochevieja

Se llama Mariah Carey y es un cóctel que nuestro experto Pepe Orts bautiza as´ñi en homenaje a la artista norteamericana. «Qué sería una Navidad sin ella», se pregunta. Y se responde con esta combinación ideada para los lectores de LAS PROVINCIAS: «Hacemos una mezcla en nuestra coctelera (o bote de garbanzos debidamente limpio ) de u: chupito de tequila, un vaso mediano de zumo de naranja natural y un chorrito de granadina - o mejor, zumo de granada natural, que estamos en temporada».

A continuación, «lo agitamos vigorosamente con hielo hasta obtener una mezcla bien fría, y lo servimos en un vaso alto con abundante hielo pequeño hasta que queden un par de dedos del vaso libres». «Ese espacio lo rellenaremos con tónica para darle un poco de burbujeo y algo de amargor, que nos recuerde a la sensación del nuevo año y lo que dejamos atrás», añade.

Decoramos con un ramillete de hierbabuena, un racimo de grosella y un poco de azúcar glass «que nos recuerde a la nieve» y a brindar «por años venideros que sean mejores en lo pandémico».