La mejor 'Mocadorà' tiene el sabor de Albal

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia vuelve a poner en la cumbre en la Pastelería Galán en el XLI Concurso de San Donís, con motivo de la celebración del 9 d'Octubre.

El establecimiento local regentado por José Vicente Galán, segunda generación tras pasarle el relevo el fundador Ximo Galán, ha hecho doblete en esta nueva convocatoria consiguiendo el primer premio en la categoría de la 'Mocadorà', y también el primer puesto en la modalidad de ornamentación comercial.

Una victoria muy dulce para la pastelería albalense, que desde su fundación en 1972 cumple ahora 50 años. Cinco décadas dedicadas a endulzar a la población con sus pasteles y dulces, siempre con un carácter cercano y familiar, fomentando productos locales como el boniato.

Reparten el éxito con otro maestro pastelero éste con local en la capital, David Esteve. El vecino de Albal ha ocupado el segundo puesto del podio también en ambas categorías, junto al clan familiar Galán que "siempre han sido grandes referentes para mí", aseguraba Esteve.

"La primera llamada que recibí fue de David", señala José Vicente Galán, que anoche, tras conocer la noticia, recibía la felicitación de su compañero, demostrando la gran relación que existe en el gremio.

Otra felicitación que recibía era la del alcalde Ramón Marí. El primer edil ha pasado esta mañana por la pastelería Galán donde ha agradecido "la labor que desempeñan desde hace cinco décadas en el municipio", una felicitación que ha extendido asimismo a David Esteve por enaltecer el nombre de la localidad y colocarlo a la cabeza en la celebración y la tradición más dulce del 9 d'Octubre.

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